现在网上流行一款点心“雪媚娘”，软糯的外皮包裹着各种口味的馅料，胖胖的就像个小胖子，皮薄馅多，全身都是美食，咬一口会流汁，满口都是软糯香甜，深受大众喜爱。今天我分享给大家会流心雪媚娘的做法，不辜负你的味蕾，喜欢的收藏吧。
——[雪 媚 娘]——
用料： 1. 糯米粉(做熟粉用) 100-200克
2. 糯米粉150克，粟粉(玉米淀粉) 45克，白砂糖 100克，牛奶 270克，黄油 60克，淡奶油 580克左右，白砂糖(加进奶油) 58克
做法：
1.将糯米粉②150g和45g粟粉筛入盆中，放进100g白砂糖，加入270g牛奶。
2.用蛋抽搅拌至无颗粒状，上蒸锅隔水蒸40分钟，大火上气后转中火(蒸的时候不需要保鲜膜，如果习惯覆保鲜膜也可以，看个人爱好)
3.蒸好后取出放60g黄油，让其自然融化抓匀(很烫，要小心
4.一直用抓捏捣的方式混合，整个过程不停歇要20分钟，黄油混进糯米团以后用软刮板将盆边面团铲下来，再抄底将底部面团翻上来，混合直到看不见一丝液体，呈年糕状
5.严丝合缝的覆盖上保鲜膜，室温放凉后进冰箱冷藏过夜，或者冷藏8小时以上。也可头天晚上做，第二天用。
6.将糯米粉①100-200g放入锅中小火炒熟，要不停翻动，防止糊锅，比生粉颜色略黄即可，请一定用小火，一定一直翻动，不然就糊了！(这个粉是用来做手粉，擀皮的时候用的，防止皮与皮之间粘住)
7.冷藏好的面团用刮板从盆中铲出来，很瓷实的状态就对了
8.稍微揉几下整形，冷藏好的面团是不粘手的，如果觉得粘手就撒上熟粉。(揉的过多手温会让面团变软)
9.将面团滚成长条。
10.撒粉，切小块儿。每个30克，不低于30克不超过31克，电子秤会有0.几的偏差，这样称出来的就是整整20个。每一块都团成团(如果像包饺子那样切成剂子可省略此步)13.压扁，撒粉，擀成皮，放入盆中，皮与皮之间保证底部有熟粉防止粘连，盖好保鲜膜继续冷藏！准备水果，打奶油
11.挤一点奶油，放几块水果(水果口味放自己喜欢吃的)，再覆盖奶油，水果换奥利奥碎就是奥利奥雪媚娘。
12.觉得不好包的找个小碗，将皮子放进去包会容易些。
13.做好冷藏一小时后再食，亲测过夜皮不会硬，一般都是当天消灭完！
14.可以多翻倍做，售卖是极好的呢
[小贴士]蒸好的粉团要多揉。 黄油多点才好吃而且放冰箱不会变硬。
简单的食材，做出差味大餐。喜欢本文的朋友欢迎大家评论交流，提出你的宝贵意见，记得点赞，分享，转发，美注我哦。我是知味者，每天为你带来不一样的美食。
