今天早上看到一則新聞，說是“中國麻辣燙在韓國大火“”，看到這則新聞我不禁隱隱生憂......
韓國畢竟是小地方，儘管已經步入發達國家行列，但還是能在各處看到很多蕞爾小國特有的象徵性習慣。這一點兒，韓劇《請回答1988》中有很好的體現，例如香蕉是貴族水果，很少吃豬肉，幾乎不吃牛羊肉，一家兩大缸泡菜等等等。
請回答1988截圖
還有在韓國主流飲食體系中大火的“部隊火鍋”，通過它的起源我們可以更深切的瞭解韓國飲食文化的淺薄。
二戰結束後，尤其是朝鮮戰爭爆發後，大批美軍仁從仁川登陸，開始長期駐在韓國。眾所周知美國工農業基礎十分深厚，與此相對應的美軍的衛勤保障系統也極為完善。所以美軍的伙食供應從來都是“供大於求”且“富富有餘”的，從最基礎的“五穀雜糧肉蛋奶，瓜果梨桃大白菜”，再到享受層面的“香菸啤酒巧克力”種類上五花八門，數量上人人有份兒，真可謂是隻有士兵想不到的，沒有後勤部門弄不來的，因此美軍士兵也常常被形容為全世界“最幸福”的士兵。然而由此也不可避免的帶來了一些副食品浪費問題，不過這種“浪費”對當時國力如日中天的戰爭狀態下的美國根本算不了什麼，可對飽受飢餓困擾的韓國老百姓來說，那些美軍眼裡的“垃圾”簡直就是天賜的美食，救命一餐。
二戰時期美軍士兵喝戰地可樂
就這樣，美軍往外扔，軍營附近的老百姓往家撿，大家“各取所需，其樂融融”。老百姓們拿回家之後簡單處理一下，把撿到的東西諸如午餐肉，香腸，麵食殘渣，芝士和各種蔬菜下腳料之類的像做東北亂燉似的燴在一起，再澆上韓國本土辣醬加水煮制就行了。
可以想象這種廉價易得的食物，對飽受戰亂之苦，食不果腹的韓國老百姓來說是多麼的美味。一傳十，十傳百，這種經濟實惠好吃不貴的平民美食就此在韓國底層社會流傳開來，並逐漸烙進韓國民眾的集體記憶中去，就像朱元璋稱帝后回憶起逃難時吃的“珍珠翡翠白玉湯”一樣，比苦難更加深刻的是味道。所以就算現在生活水平提高了，部隊火鍋在韓國飲食體系中仍然處於一非常重要乃至崇高的地位。這就是韓國部隊火鍋的起源，雖說是火鍋，可無論是歷史底蘊還是文化內涵都遠沒有咱們的老北京涮羊肉深厚。
再讓韓國人吃上兩年，韓國人會不會把麻辣燙“申遺”，畢竟“申遺”已經成為韓國人在世界上刷民族存在感的慣用伎倆了。打開百度搜索框，輸入“韓國人申遺”關鍵詞，後邊蹦出一列聯想詞，不搜不知道，一搜笑三笑：呵！呵！呵!我之前只知道韓國人申遺過“筷子”“孔子”“端午節”，沒想到韓國人連“螺螄粉”和“西遊記”都都沒放過，如此看來“麻辣燙”岌岌可危。真可謂是大開眼界，滿滿的小國心態呀。
韓國人申過得遺！！！
特別聲明一下，上文我雖然通篇都在diss韓國，但並不是全盤否定，我們覺得我們不能一味排外，要用包容的學習的心態去看待國與國關係，韓國也有值得我們學習的地方。
