秋风起，蟹正肥。对吃货们来说，一年中最美好的时节来了，母蟹黄肥公蟹膏厚，一盏姜丝黄酒佐旁乐哉。天津富力万达文华酒店品珍中餐厅为食客们精心奉上「金秋蟹宴」，让您品尝到原汁原味美味的同时充分让您的味蕾感受到季节的美妙。这个金秋，邀您来一场完美“蟹”逅。
天津有句俗话叫 “借钱吃海货，不算不会过”，可见天津人对海鲜的喜爱。这次，大家有口福了，中餐行政总厨芦师傅使用新派烹饪技法加工制作多款蟹式美食供您品鉴。
「花椒三合油清蒸渤海湾鲜活海蟹」
轻轻掰开蟹壳，满满的蟹膏，色、香、味一应俱全。正如林黛玉诗中云：“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。蟹黄甘香流油，鲜香四溢；蟹肉白嫩鲜甜，松而不散，食来回味无穷。
「黑松露渤海湾鲜活海蟹蒸水蛋」
黑松露被称为餐桌上的“黑色钻石”，是昂贵的天然滋养品代表，苛刻的生长条件和极高的营养价值让其成为顶级食材。鲜活肥美的渤海湾梭子蟹，肉质丰满、细腻，创意搭配黑松露，带给你极具现代风味的甘香滋味，更是养身滋补的佳品。
「南阳咖喱焗海蟹斗」
青红椒和咖喱汁的重口味烘托出了蟹肉鲜嫩细腻，微辣的酱汁和鲜甜的蟹肉对比鲜明，金黄色的咖喱、洁白细嫩的蟹肉，鲜艳的彩椒，色、香、味三者之极，风味独特，卖相极好，浓郁的香味直达五脏六腑。多重口味充分调动味蕾，带给食客难忘的别样海蟹风味。
「港式避风塘椒盐炒渤海湾鲜活海蟹」
香脆可口外酥里嫩椒香微辣老少皆宜，金灿灿的蒜酥粒混合着豆豉，香酥入骨。肉质丰厚，鲜甜爽口，炒制前斩开炸熟，带壳炸的螃蟹别提多香了。油炸蒜酥甘口焦香，脆而不糊。
「粤式姜葱炒渤海湾鲜活海蟹」
一道非常传统的粤菜，使用姜葱炒海蟹去腥提香，鲜美完美保留，不破坏浓郁的鲜活味道。
「泡菜年糕炒渤海湾鲜活海蟹」
泡菜酸甜脆嫩，螃蟹鲜美诱人，这两种本来就很有诱惑力的食材，加上弹口的年糕，每一口都非常满足。
「芝士榴莲焗大闸蟹壳」
浓郁的芝士配上进口榴莲加入马蹄粒和大闸蟹肉，完美结合创造出独特的美味。
「黄汤蟹膏烧豆腐」
有味的蟹粉和无味的豆腐如胶似漆完美结合，使味蕾享受达到极致，唇齿间难以散尽的鲜香令人叹服。
「水晶蟹肉冻」
嫩白蟹肉搭配镇江香醋和日本甜子姜，色泽红润透亮，口感弹压又不乏蟹肉饱满的味道。
「金秋蟹宴」菜单
花椒三合油清蒸渤海湾鲜活海蟹 68元/只（一只）
黑松露渤海湾鲜活海蟹蒸水蛋 68元/只（一只）
南阳咖喱焗海蟹斗 68元/只（一只）
港式避风塘椒盐炒渤海湾鲜活海蟹 108元/例（两只）
粤式姜葱炒渤海湾鲜活海蟹 108元/例（两只）
泡菜年糕炒渤海湾鲜活海蟹 108元/例（两只）
清蒸阳澄湖大闸蟹（母）88元/只（2-2.5两）
清蒸阳澄湖大闸蟹（公）98元/只（2.5-3.0两）
黄汤蟹膏烧豆腐 98元/例（一只）
芝士榴莲焗大闸蟹壳 98元/只（一只）
水晶蟹肉冻 68元/例
驱寒姜红茶 6元/杯（点蟹免费赠送）
暖身玉米汁 6元/杯（点蟹免费赠送）
