#廣東省特色農產品#今天給大家介紹一下廣東的特色農產品，英德紅茶。
英德紅茶被譽為“中國紅茶後起之秀、中國紅茶之花”，並飲譽世界。英德紅茶為什麼那麼出名？下面來看看英德紅茶的發展榮譽。
1956年，在中央的指示下，英德建立了紅茶商品基地。
1959年，英德生產出了第一批紅茶，鮮爽帶有濃郁花香的英德紅茶深受外國人好評。而且一度登上英國皇室的茶桌，備受寵愛，曾是英女王御用的“頂級紅茶”。這就是為什麼市面上很多英德紅茶相關的產品會標註“1959”的原因。
2005年，英德市經國家林業局中國經濟林協會嚴格評審正式命名為“中國紅茶之鄉”。
2010年，英德市被評為“全國重點產茶縣”。
2014年8月，國家工商總局商標局公佈,“英德紅茶”被列入首批“中歐地理標誌互認保護清單”。
2017年3月，廣東英德紅茶“英紅九號”航天育種新聞發佈會暨“中國航天事業合作伙伴”授牌儀式。當年6月，“英紅九號”航天種子育苗成功。
2017年5月，英德紅茶評為中國茶葉區域優秀品牌。
2018年第十四屆中國茶業經濟年會開幕式暨中國茶業品牌盛典上，廣東省英德市被評為“2018中國茶業品牌影響力全國十強縣（市）”，在“2018中國茶葉縣域生產競爭力排行榜”中名列前十。
2018年11月，清遠英德市接過“2019年第十五屆中國茶業經濟年會”舉辦權的旗幟。
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英德紅茶是“粵字號”國家級區域公用品牌之一。英德是古代韶州的主要產茶縣之一，英德是“中國紅茶之鄉”，英德紅茶已有超過600年曆史，產業基礎雄厚。1956年起，在國家的支持下，英德有組織、有規模地大力發展英德紅茶，1959年後英德紅茶出口到全世界70多個國家和地區，為新中國的社會穩定和經濟建設作出了傑出貢獻。
處於適宜茶葉生長的黃金緯度，享有充足的陽光和充沛的雨水，潤澤的水汽滋養以及豐富的日光籠罩為茶樹的生長提供了絕佳的自然環境，使得英德紅茶品質不凡。英德喀斯特地質地貌造就了英德紅茶物含豐富，口感醇厚。
英德紅茶對生長地環境的要求極高。英德峰巒起伏，江水縈繞，典型的喀斯特地形地貌構成了洞邃水豐的自然環境，且是亞熱帶季風氣候，年均氣溫20.7℃；年均降水量1883.9毫米，年相對溼度79%；無霜期長，霜日不足十天；土層深厚肥沃，土壤酸度適宜，PH值4.5~5之間，恰巧滿足它的要求。
英紅九號既是茶樹品種名，也是紅茶產品名、更是茶葉區域公共品牌名。英紅九號具有優質高產的品種特性、濃醇鮮爽的品質特點。是全國屈指可數的由一個茶樹品種名發展成為紅茶公共品牌名的業界典範。
英紅九號茶葉色澤烏潤，顆粒均勻結實，香氣高銳，茶湯紅亮，滋味濃烈，飲後甘美怡神，清心爽口，適合清飲。加上牛奶、白糖後,色、香、味俱佳。
1961年，為培育適合英德紅茶發展的優良茶樹品種，廣東茶科所的科學家們從引進的雲南大葉群體（1956年引進）茶園中共分離出22棵無性系單株，當時“英紅9號”的實際編號為“英茶17號”。1963年在英德茶場茶山隊的茶園中繁育無性系種苗，1964年春移植到廣東茶科所中區品種園，開展初步品比試驗。由於英德紅茶知名度日漸提高，科技人員對入選的單株重新命名為“英紅”系列，其中“英茶17號”正式定名為“英紅9號”。 1985年，在湛江開展區域性試驗。為便於書寫推廣，“英紅9號”重命名為“英紅九號”。
相信在英德紅茶的專賣店、茶室都見到有英紅九號、金毛毫、金毫等，但是你能區別嗎？現在就為您一一講解。
其實，金毫、金毛毫、英紅九號都是同屬一個品種-英紅九號，他們只不過是按嫩度區別了：
金毫：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅豔明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩全芽頭紅勻明亮；價格昂貴，口感最好；
金毛毫：外形肥壯緊結多鋒苗，金黃油潤，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅豔明亮， 滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮；價格比金毫略低，口感也不差；
英紅九號：條索肥壯緊結，色澤烏潤顯毫，甜香馥郁悠長，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，一芽兩葉葉底紅軟均勻明亮。
加工出來的幹茶如下，當然不是完全的一個標準，因為不同廠加工、不同季節、不同茶園都有一點區別！
金毫（全芽頭英紅九號）
金毛毫（一芽一葉的英紅九號）
英紅九號（一芽兩葉的英紅九號）
沖泡的茶具要選用蓋碗，避免悶壞茶葉。
投茶量在5克左右，如用玻璃水杯、馬克杯容量在500ml的水杯，僅需要投入2-3克茶葉。
注水時要沿著容器內壁衝入，這樣茶葉內含物就會出得慢些，最重要的是水溫最好控制在85°-90°之間（燒開100°的水用相同的容器來回倒水六次，以便水溫下降，可以用這種方法有效的控制水的溫度。）
出湯要快，頭三泡在5秒內出盡茶湯，三泡後可依次增加1-5秒的出湯時間，注意觀察所沖泡出的茶湯顏色相對均勻。
英德茶的泡法
翻開英德紅茶的歷史你會驚訝，這譽滿天下的名茶，竟只有數十年的歷史。而榮光的背後，是無數人艱辛的付出。
華僑茶場
英德曾有英紅華僑茶場、黃陂華僑茶場、英華華僑茶場等3個華僑茶場。其中，黃陂茶場創建於1954年，前身是粵北國營黃陂畜牧場，1965年安置廣州、汕頭等地區知識青年，1968年更名為省直機關“五七”幹校，1973年更名為廣東省黃陂茶場，1978年由於接收越南歸僑1444人而更名為廣東省黃陂華僑茶場。它是傳統英德紅茶主要生產基地，英德唯一成建制保留下來的華僑茶場。
廣東省農業科學院茶葉研究所
廣東省農業科學院茶葉研究所是廣東省內唯一一家從事茶葉科學研究的省級綜合性科研機構，圍繞茶樹種質資源與育種、生態栽培、茶葉加工、茶葉功能成分與健康、茶葉質量安全與標準制定等開展研究。是英紅九號核心技術原創者。
紅旗茶廠
紅旗茶廠座落於廣東省英德市英紅鎮秀才水庫旁，位於英德市廣東英德坑口嘴，與廣東省農科院茶葉研究所毗鄰，
原屬廣東省英紅華僑茶場管轄，具有悠久的紅茶生產歷史，建於1958年，是全國最早、最大的大葉紅茶製造廠。
袁學培
袁學培，英德紅茶的創始人、奠基人之一，廣東省農科院茶葉研究所奠基者。在半個世紀的茶葉生產實踐中，對茶樹速生豐產、高產優質，老茶園改造、改進紅茶加工技術等方面的成績顯著，創造和建立30多項茶葉科研樣板，參與的高產茶園項目，創造茶園畝產1410斤的世界高產紀錄，為我國茶文化事業宣傳推廣也做出顯著貢獻。
被國務院授予有突出貢獻專家、享受國務院政府特殊津貼，2010年被評為“新中國60週年茶事功勳人物”。英德茶園面積超過十萬畝，約上三五知己採茶品茗，徜徉青山綠水間，漫步田埂茶園中，感受這自然帶來最原始的悸動。
積慶裡紅茶谷
廣東省農業公園、廣東十大最美茶園；
德高信T三有機茶園
T三有機茶，作為國內罕見的擁有3000畝全園有機茶園的高端茶品牌，榮獲中國、歐盟、美國、日本四大有機認證證書，集有機種植、加工、營銷於一體，貫徹全程可溯源的放心品質。其自建1500㎡現代化茶葉加工廠，並攜手2大茶學泰斗“中國紅茶製茶大師袁學培教授”、“著名茶學專家王登良教授”，6大科研單位，致力成為深受客戶信賴的有機茶首選品牌。
創美茶園
廣東十大最美茶園。
東華茶葉小鎮
2018年底，英德東華紅茶小鎮入選廣東省特色小鎮培育庫，將以4A級景區標準，建設以茶文化為脈絡的紅茶莊園。
鐵溪小鎮九號茶園
來英德，喝好茶，品飲如同家般溫暖的香醇味道。
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