每年的十月份
菊花都會如約而至
予謂菊，花之隱逸者也
古人愛菊愛的是它的高潔隱匿
不與百花爭奇鬥豔
今人愛菊愛的不止有它的品性
還要它的食用性
他叫老車，一輛會笑的車。去年，他剛買的新車一年跑了5萬公里，他笑了，“還是老車開著舒服，懂人的脾氣”。
其實老車一點也不老，四十歲出頭，在國企工廠幹了好幾年，活明白了，就想著在哪去折騰個院子，有山有水，有客有茶。
老車喜歡交朋友，在自己開的茶樓裡，喜歡掰扯一些有情懷的故事，恰好，今年整的樓觀菊花就是其中一個故事。一個160餘斤的大老爺們愛上了吃菊花，這個畫面有些美麗。
沒料到，從吃菊花到菊花種植的西安落地，這事還真被他給做成了。
2019年的秋季，西安盛行開了一場又一場食用菊花美食的盛宴，大夥兒很好奇，這菊花怎麼吃？沒聽過！
今天，我們故事的主角兒是老車，他的名字叫車建紅。
01
老車是個城裡人，過慣了車水馬龍熙熙攘攘的日子，突然有一天愛上了鄉村，並打算愛到天荒地老。
在做樓觀菊花之前，老車與鄉村已有6年的交情了。2013年老車懷揣著激情，投身於鄉村文化建設，用老車自己的話說“那個時代從來不缺少激情”，就這樣一干再也沒有停下來過。
當城市裡的精緻民宿野蠻生長，鄉村也成了創意建築小品的藍海。媒體人出身的老車，對新鮮事物的嗅覺相比於尋常人要敏銳很多，在創業路上他一直在尋找不同，帶著這種思考，從2013年7月開始，用一年半的時間，走進陝西30餘座大小鄉村和古鎮。
那個時候還很少有人真正關心陝西的古鎮和古村落，老車算是先行者之一，第一次以觀察者的身份，尋找城市和鄉村古鎮的結合點，以求實現鄉村古鎮更大的商業價值。
陝西是一個歷史文化韻味十分濃厚的地方。毫不誇張的說，在陝西隨便一個地方掘地三尺都能挖到一個歷史文物，當然除了兵馬俑不能涉足之外，陝西人愛著他們腳下每一寸土地。陝西的鄉村古鎮有很多，但是在當時卻很少有人知道，鄉村古鎮還可以用旅遊的方式帶動當地經濟的發展，老車就做到了。
尋找美麗鄉村的第一站，老車將目光投向了青木川古鎮。青木川古鎮因一個川道內有一棵青木樹而得名，以前叫“風雷鎮”，位於寧強西北角，地處川、陝、甘三省交界處，襟隴帶，素有“一腳踏三省”之譽，是陝西省最西的一個古鎮。
青木川古蹟眾多，有“秦隴古棧道”、摩岩石觀音、鄧艾將軍石、二郎神腳印、石門關、金缸峽，特別是明、清、民國等不同時期不同風格的古建築群，但是這麼美麗的古鎮怎麼就沒有被大家熟知呢？
老車的介入，讓這個古鎮煥發出來生機勃勃，去到青木川的遊客，恍然大悟原來《一代梟雄》熱播電視劇的原著是葉廣芩的《青木川》，而此著作的歷史背景便發生在青木川古鎮。
此後，帶著一批喜歡古鎮和村落的媒體及攝影師陸續走進了安康蜀河古鎮和紅色照金鎮等十多個旅遊特色小鎮，並將部分的美麗小鎮編寫成了一本書，名叫《尋找美麗小鎮》。
“寫這本書，不是為了販賣理想，而是為了販賣一種生活方式，”老車說，“小鎮寄託著鄉愁，它有民俗、民藝和古樸的建築，是中華民族的活歷史。一個月去小鎮待幾天，治高血壓，還能治好鼻炎。”
02
當然，老車也是一個有情懷的人，骨子裡有那麼點文青的範兒。
茶早已融入中國人的文化，對於老車更加深刻些，入了血脈。城牆茶舍、酒館是西安的一大特色，喝茶是情懷中人必不可少的樂趣，老車和愛人在這裡開了一間茶社，名叫“墨君茗樓”，位居南門裡，相比較於南門外的喧囂繁華，這裡更適合小型聚會。
喝茶在我國曆史上有很長的記錄。我國曆史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什麼年代了，但是大致的時代是有說法的。並且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。
所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。
老車覺得，陝西西安作為歷史最重要見證，與茶息息相關。他玩弄著茶盞的模樣，像極了張飛舞著繡花針，喜歡侃侃而談著陝西的茶文化：在唐代已經擁有很高的地位，而當時的長安便是今日的西安，產自陝西各地的茶葉都將在長安城交易，長安108坊的東市便是國內貨物的交易的場所，其中就包含茶葉，而今日的南門，是當時長安城的永寧門，離東市對角線只隔了一個坊。
西安城牆茶社寸土寸金，老車選擇這個地方作茶社，真只有情懷中人才會這麼做，當然，喝茶也是老車生活中的一種情調。
最近老車很發愁，茶社的租金又要漲了，哎，這年頭沒錢玩情懷確實是個奢侈品。
但老車打算堅持下去，大不了換個地兒繼續開店喝茶，在城裡，還有比喝著茶聊著情懷更美好的事情嗎？
03
老車喜歡講故事，更喜歡聽故事，沒事了躺在茶樓的院子裡發呆，被人撞破了總說自己在思考人生。
這半年來，做樓觀菊花是老車很投入的一件事。對於食用菊的產業是老車偶然碰到的一個機會，這還要從他做鄉村文化建設項目說起，走遍陝西30多個鄉村小鎮，老車並沒有停下腳下的步伐。
一路走來，老車也有了一些全國做鄉建的好朋友，北京王凡也是一個資深的鄉建專家，他將老車的思想帶到了產業的思路上，這也是老車一直以來所思考和困惑的地方，旅遊作為鄉村發展的抓手似乎並非鄉村振興的靈丹妙藥，鄉村的發展最終還是要回歸到農業產業化的本身上來。
出身於北京平谷縣西柏店村的食用菊花，成功吸引了老車的目光，隨後經過仔細的市場考察，直覺告訴他，這是個很好的鄉村建設項目。
這不是一個假大空的產業，而是實實在在的鄉村振興項目，廣東的中山、北京的平谷都已經做的很好，而富含唐文化寶藏的西安，食用菊可曾是上過國宴。
“北京平谷食用菊花每年都可以吸引大量的遊客前往遊玩採摘，家家戶戶都有食用菊花大棚，而且已經持續了十年時間，不僅農民增收了，也激活了當地的旅遊，帶動了當地鄉村經濟的快速發展。”
人生如菊，自當清新雅緻，一盤菊花一壺茶，如何？
04
老車一直在路上，只等一個機會。
機會總是留給有準備的人。沒事總喜歡讓老車講他的創業故事，談及鄉村文旅建設，能堅持下來的人很少，因為在做了三年之後，鄉村小鎮的文旅建設遇到瓶頸，大家都在做，而大家都做的大同小異，雷同的東西太多，淹沒了小鎮的特色，老車是少數能堅持下來的人之一。
堅持意味著就會遇到新的機會，老車一直在準備著，開著他的別克周遊世界，但是這條路卻很孤獨，好在他還有信仰：“這個機會是不是樓觀菊花，這個現在還不確定，但做樓觀菊花的初衷是希望從產品、產業旅遊以及綜合性等方面帶動區域性的發展。”
朋友多了路好走。很多老車現在的朋友起初都是因為工作結緣的，後來逐漸成為志趣相投的朋友，找靠譜的人做靠譜的事，用老車的話說是：“從工作上的聯繫，變成了朋友，是對人的一種認可。”
樓觀菊花項目的落地，是團隊合作的結果。能落地一個項目看似簡單實際上卻不是那麼一回事，樓觀菊花的苗子引自北京農科院，在此之前北京農科院的專家兩次考察秦嶺北麓曲江假日農莊的土壤和氣溫環境，最終確定了選地，而整個項目落地都是一個團隊在協作，其中就包含曲江樓觀領導們和北京農科院的專家們。
選擇在樓觀落地食用菊項目，還有另外兩個原因。其一，曲江樓觀假日農莊離市區不遠，又有大片的空地可以種植菊花。
其二，終南山下的樓觀是我國道教最早的重要聖地，有“天下第一福地”之美譽，而在唐朝的時候，樓觀也叫宗聖宮，相當於皇家的後花園和避暑山莊，而菊花怕熱，在這裡種植食用菊再合適不過了。
雖然鄉村建設做了很多年，但提高鄉村振興的方式，依然是在摸索階段，這次的樓觀菊花，很多人都在問老車，是想把樓觀菊花做成產品還是產業？
老車的回答是：“做成IP”。
樓觀菊花的IP旅遊、農產品、產業到百姓自己，其實百姓才是一個大的IP,在吃和體驗感很好的時候，再將文化的部分加進去，做成一個綜合性的“大IP”。
05
今年的金秋，樓觀菊花就是整個西安最靚的一個仔。
可能連老車自己都不可思議，這些年創業路上做過很多事情，但涉及農業種植的還是第一次，花費了將近一年的時間，樓觀菊花終於面向了大眾，並且獲得許多食客的認可。
老車還是我們眼中的老車，創業路上的點點滴滴在這裡展示出來的只是冰山一角，我們期待樓觀菊花年年為陝西帶來驚喜，今年“曲江樓觀‘金秋花海’菊花節”一亮相就為之震撼，將樓觀菊花IP傳揚開來，以後大家在金秋飲食上的選擇，樓觀菊花勢必會成為一道必點的菜系。
只要一提起樓觀菊花，大家都會想到老車，這是老車的人生理想，一想到這裡他就會不自覺的笑起來。
但老車很注重腳踏實地，一直在奔跑著，車就得一直在路上。因為他始終相信，走過的路總會有回報，美夢也終會成真。
編輯：金菊 撰文：幸福菊 審核：菊老大
