接连几天的雪后晴天，气温低，但是太阳出来后还是蛮暖和的，中午宅在家里的阳台晒太阳，看看阳台的花草，兰花只开了一朵，拿起手机左拍右拍，拍得有些乏了，起身去冰箱看看晚上吃什么，看见还有一把韭菜，灵机一动，准备晚上做个韭菜盒子，做个“李子柒”式的女主妇。
第一步，先和面。盆里放250克面粉用120克开水（开水和面便于后期煎制）缓缓倒入面粉中，中途用筷子不停的搅动，值得面粉成絮状，然后用手揉搓10来分钟，然后团成一个光滑的面团，用保鲜膜覆盖密后醒。 第二步 做菜馅。原料用韭菜、粉丝、虾皮、两个鸡蛋。韭菜洗净晾干切小段放点盐，锁住水分，粉丝用开水抄下切小段，鸡蛋热油下锅摊开划碎，所有的料都准备好了放一起，然后加适量的盐，蚝油，胡椒粉，香油，搅匀备用。
第三步 擀皮，把醒好的面团分成等量小剂，用擀面杖把小剂子擀成圆形面皮，拌好的馅料放在中间，然后对折成半月形的大饺子，边沿折成螺纹褶子。 第四步 煎韭菜盒子。平底锅放入少量的油，小火煎成两面金黄就可以出锅了。
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