豐收節剛過不久，已經完全驗證了“畝產一千美金”計劃的成功。“春雷計劃”半年報中也公佈了助農扶貧數據，共幫扶1800個農業產業帶，助銷80萬款農產品，成績喜人。其中有種全世界人民的愛的食材，蘑菇。
蘑菇種類繁多，因為做法不一，味道也是完全不一樣。蘑菇作為一種常見的菌類食物，因其獨特的口感和豐富的營養價值而廣受歡迎。而人類對於蘑菇的食用歷史也是非常悠久，關於蘑菇的飲食文化也是如數家珍。據推測,早在一萬年前,居住在美洲的土著人就開始採集、食用蘑菇了。
關於蘑菇的飲食文化，可謂是相當悠久，早在原始社會，人們就已經以蘑菇為食了。後期在宋朝，我國著名詩人蘇東坡就在詩中寫到“寒蔬病甲誰能採，落葉空畦半已荒。老楮忽生黃耳菌，故人兼致白芽姜。蕭然放箸東南去，又入春山筍蕨鄉。”最後一句寫到，吃到了蘑菇彷彿看到了春天，短短几個字，把他對於品嚐到蘑菇的滿足和喜悅描寫的十分形象。
日本應該算是近現代，最早開始研究蘑菇的國家。在日本，關於蘑菇的專業書籍可以算得上是車載斗量。說到日本人吃蘑菇，那麼首當其衝的就應該是松茸了，日本人對於松茸可以說到了“崇拜”的地步，在日本松茸被捧上了“神壇”。松茸那獨特的香味讓日本人陶醉和嚮往。只不過松茸產量很少，所以在日本價格高昂，一般也是吃不起的。
除了亞洲國家，許多歐洲國家對於蘑菇的偏愛也是隻多不少。在美國，人們把蘑菇譽為“上帝的食物”。美國人日常食用以白蘑菇（雙孢菇為主）和褐菇為主，少數人吃香菇，美國賓夕法尼亞州切斯特郡被譽為全美的蘑菇之都，全美一半以上的蘑菇產自這裡。
瑞士因為地形原因，森林茂盛，所以更是盛產蘑菇，有了如此得天獨厚的先決條件，那麼就不乏對蘑菇的喜愛之情。瑞士所產蘑菇種類豐富，幾乎各種蘑菇都有。
所以蘑菇真的是全世界受歡迎了。
分享到:
