分享我的故事，傾聽你的心聲。各位讀者朋友們，晚上好，這裡是平安無錫夜讀。我是你們的主播楊警官。
作為一名警察，經常走南闖北去出差。每經一個地方，我就會去靜靜品嚐那裡的一些小吃，花錢不多，也能一飽口腹之慾。我不是北方人，卻十分喜愛麵食，回憶起來，有些地方的麵食，做得確實很對我胃口，讓我久久難以忘懷。
春夏之交的時候，我和同事二人到河南鄭州去核案件。去的時候乘的是火車，我擇床，換個環境就很難入眠。早些時候跟老偵查員學技能的時候，師傅一沾枕頭就打呼嚕，讓我羨慕得不行。他也洋洋自得，說跑哪睡哪，那是合格偵查員的本事，學不來的。
我一夜沒有睡好，頂著兩個黑眼圈。同事大單喊道：“走，先去吃點東西！”大單很喜歡美食，最喜歡去每個城市的牆角旮旯找尋市井美味。這次同樣，大單張望了半天，找了個巷道拐角處的一個麵攤。麵攤佔了街尾半幅路面，撐著把遮陽傘，傘下兩張看不出原色的木桌旁滿滿當當地坐著各型各色的人，每人捧著一個有小貓釣魚圖案的洗臉盆埋頭在嘩啦嘩啦吃麵。
我們也叫了兩碗，眼巴巴蹲在路邊梧桐樹下等著。只見老闆娘麻利地下面、裝碗、加佐料，很快，一碗麵就捧到了我手裡。塑料洗臉盆底下墊著透明的尼龍袋，箍著盆口，裡面是熱騰騰的乾麵，冒著熱氣，沒有一點汁水。面上是用辣油炒香的麻醬，用刀背拍碎的炸花生、獨瓣蒜，還有切得細細的大蒜葉子、芫荽屑。紅紅綠綠，香氣撲鼻，讓我胃口大開。用力拌均勻了，一口下去，面特勁道，麻醬獨有的香味，蒜、芫荽特別的辛辣味，還有炸得脆脆格外爽利的花生碎，滲在每一根麵條中，每一口都讓人慾罷不能。
走過的地方多了，吃的面也有幾十種，有些面花團錦簇，有些面名號很響，可吃起來，也就那麼一會事兒。而許多的面，名不見經傳，配色、澆頭也是普普通通，卻很對咱們的胃口。
一碗麵，做得最花樣百出，關鍵還是在於吃麵的人。其實，公安工作也是一樣。這份事業，需要靜下心，沉到群眾當中，熟悉他們的口味，瞭解他們的嗜好，然後不斷地摸索、改進，最後做出合群眾口味的那碗麵來——不是做我們認為是好的面，而是要做群眾想要的面，老百姓肯買賬的面。
老百姓需要什麼，我們就做什麼。不要眼花繚亂，大而無當，而要實實在在，腳踏實地，從小事上著功夫，從平淡中出真味，做出一碗暖心、暖胃的好面來。金盃銀盃，不如老百姓的口碑，說的就是這個理。
好了，以上就是本期夜讀的全部內容。祝大家晚安、好夢！
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來源：平安無錫
