《香甜軟糯紅薯小米棒》
地肥水美“包地”的產品上線三年了。三年來，我們手把手教會了幾百個家人熬出一鍋有“山西風味”的小米粥。
近些時候，有的家人向我們反饋：想看到更多的小米吃法，親手製作更多小米菜！
所以我們決定地肥水美的全部成員輪流出鏡，每週準備一道小米菜。並以視頻的形式，向各位家人展示食材的準備和製作過程。
本週給各位家人帶來的是“紅薯小米低卡棒”，營養豐富，外酥內軟，香糯甜蜜，熱量不超過220大卡，並且製作簡單，很容易上手。
食材準備
紅土窪小米 25g
紅薯 30g
雞蛋黃 2個
烹調步驟
① 紅薯切成長條蒸好（蒸軟且不容易散就可以了）；
② 小米蒸好，加入兩個生蛋黃和黑芝麻攪拌均勻；
③ 用捏紫菜卷的手法，將蒸好的小米均勻裹在蒸好的紅薯條上；
④ 平底鍋加食用油，小火煎小米紅薯條，切記每個面都要翻到；
⑤ 等到小米紅薯條被件煎四面金黃，就可以出鍋了。
整體口感外酥內軟，香糯甜蜜，大人小孩都喜歡吃~
這期的“小米紅薯低卡棒”大家學會了嗎？
學會的大家可以親手製作，並將成品發給我們的客服“地肥小哥”，在下期地肥廚房的推送中，會展示您的作品哦~快來和其他家人一起PK吧！
地肥小哥微信
下期預告：
下一期是公司的李總監，那在公司可了不得，地肥的包裝設計好多都是出自他的手。他還有讓人見面不忘的獨特小鬍子。
不過在吃飯上，他是個奇葩，經常吃白水煮麵，撐死加點蔥花和醋。下次他居然說要做小米發糕。
但願他不要做出白皮面的感覺。
題外話
事實上，在和大家決定做這個“小米主題”的地肥廚房以後，除了研究菜譜，其實我還了解了非常多山西小米的吃法和歷史：
小米其實是一個適用性很廣的食材。
在我們山西，用來做粥、稀飯、幹撈飯、和子飯……每一種做法都有不同的用處和吃法。看過《舌尖上的中國》的人有沒有被麥客們吃的那一大碗油潑面給饞到？
山西地處黃土高原，靠近西北地區，喜歡吃羊肉，養羊的人家多。在舊時候，小米做的幹撈飯是專門給專職放羊的羊倌準備的吃食，“吃了幹撈飯，攔（趕的意思）羊滿山轉”。在黃土高原上放羊，上山下溝非常耗費體力，但是小米飯扛餓，久而久之就成了“羊倌專屬美食”。
小米美食，講究搭配，更講究因地制宜。
現在生活條件好了，羊倌越來越少，小米幹撈飯也不再是專屬美食，很多人都喜歡做點幹撈飯調劑口味，改善血糖血脂，別有一番滋味。
你們的家鄉有沒有某種職的“專屬美食”呢？歡迎在評論區聊一聊~
