大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！
小的時候生活條件比較差，零食是我們生活中的奢侈品。老媽偶爾才會給買一次餅乾之類的小零食。小董小的時候最喜歡去奶奶家，每次姑姑給奶奶帶的吃的奶奶都會分給我們這些小輩，讓我們解饞。印象最深的是一種棗，吃起來軟糯香甜，非常的好吃，小董每次吃完一顆還找奶奶要。
直到長大之後才知道這個叫蜜棗，是用冬棗製作而成的，香甜軟糯非常的好吃，日常生活中可以煮粥可以做粽子用等等。其實要想吃到好吃的蜜棗我們可以自己在家做。自己在家做的沒有添加劑，而且健康又好吃，喜歡的朋友可以試著在家做一下。10月趁著冬棗便宜，遇見一次囤5斤，自制蜜棗香甜軟糯，吃一冬天
【蜜棗】
食材：冬棗，白糖，
【具體制作步驟】：
第一：將棗倒入盆中，將壞的挑出來，然後再倒入一勺鹽，再加入適量的清水，用鹽水浸泡十分鐘，然後清洗乾淨控水備用
第二：用叉子在棗上面劃幾刀，這樣更加容易入味，然後用吸管去除裡面的棗核
第三：將一斤的冬棗倒入鍋中，倒入300g的清水，倒入100g 的白糖，大火燒開，將冬棗熬製透明，大約20分鐘左右
第四：托盤上鋪一層油紙，將煮好的棗放上，放入烤箱中，上下火150度，烤20分鐘，烤好之後取出來晾涼即可
這樣做出來的蜜棗香甜軟糯，特別的好吃，喜歡吃硬的話可以在太陽下面曬2-3天，而且自己在家做的沒有任何添加劑，健康又衛生。
【蜜棗之烹飪小知識】：
1）做蜜棗時先將裡面壞的挑出來，然後用鹽水洗去表面的雜質和細菌
2）用叉子在冬棗上面劃幾刀，這樣煮的時候更加的入味，建議用粗一點的吸管去除棗核，這樣簡單省事
3）烤好之後可以將蜜棗放在太陽下曬幾天，這樣口感比較硬一些
大家有沒有在家做過蜜棗呢？對於蜜棗的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝您的建議與支持！
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