“人类用了几千万年，好不容易爬到食物链的顶端，现在你却要吃素？”
曾经这句用来调侃素食主义者的段子，现在可能真的要变成事实
肯德基中国本周一宣布在部分门店试点开卖植物人造肉产品“植培黄金鸡块”
听着高大上的“植培”
其实就是鸡肉风味的植物蛋白产品
原料是大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白
中国是大豆的故乡
栽培大豆己有五千年的历史
同时也是最早研发生产豆制品的国家
实际上，几千年前的中国人就开始“吃素”了
“素食”不仅仅源于敬畏鬼神，也不单单是佛教礼仪，它更多代表的是对健康理念的推崇
口感细腻、高蛋白的豆腐成为素食中最接近肉类的食物来源
由豆制品衍生而来的素鸡、素鱼、素肘子、素红烧肉等，在斋菜中扮演了重要角色。
生活中，我们最常见的素鸡、千页豆腐、豆腐干、豆腐皮、面筋等都是最常见的“人造肉”
备受减肥人士喜爱的魔芋爽，也是“人造肉”家族一员
重口味爱好者最爱的辣条，更是全球“人造肉”先锋
所以，“肯爷爷”就是玩了个高大上的概念
要说“人造肉”的祖先，还是我们中国人
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