“人類用了幾千萬年，好不容易爬到食物鏈的頂端，現在你卻要吃素？”
曾經這句用來調侃素食主義者的段子，現在可能真的要變成事實
肯德基中國本週一宣佈在部分門店試點開賣植物人造肉產品“植培黃金雞塊”
聽著高大上的“植培”
其實就是雞肉風味的植物蛋白產品
原料是大豆蛋白、小麥蛋白和豌豆蛋白
中國是大豆的故鄉
栽培大豆己有五千年的歷史
同時也是最早研發生產豆製品的國家
實際上，幾千年前的中國人就開始“吃素”了
“素食”不僅僅源於敬畏鬼神，也不單單是佛教禮儀，它更多代表的是對健康理念的推崇
口感細膩、高蛋白的豆腐成為素食中最接近肉類的食物來源
由豆製品衍生而來的素雞、素魚、素肘子、素紅燒肉等，在齋菜中扮演了重要角色。
生活中，我們最常見的素雞、千頁豆腐、豆腐乾、豆腐皮、麵筋等都是最常見的“人造肉”
備受減肥人士喜愛的魔芋爽，也是“人造肉”家族一員
重口味愛好者最愛的辣條，更是全球“人造肉”先鋒
所以，“肯爺爺”就是玩了個高大上的概念
要說“人造肉”的祖先，還是我們中國人
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