酸湯子中毒事件，這幾類食品不要吃了

近日酸湯子中毒事件已經導致8人死亡，元兇是米酵菌酸，是食物發酵過程中出現細菌汙染導致的。酸湯子本身帶有酸味，很難注意到黴變，建議不要吃這種食物了。

米酵菌酸非常厲害，耐高溫，100℃的開水煮沸或用高壓鍋蒸煮也不能破壞其毒性，對人體的肝、腎、心、腦等重要器官均能產生嚴重損害，且目前醫學上尚無特效藥。
引起中毒的主要食品為發酵玉米麵製品、變質銀耳及其他變質澱粉類（糯米、小米、高粱和馬鈴薯粉等）製品，一定要注意。