過了臘八就是年，在我的家鄉臘八不僅要喝一碗暖暖和和的臘八粥，家裡人還要醃製臘八蒜
臘八蒜，小時候的味道，每到進了臘月，我媽總是讓我幫她剝蒜皮，然後做滿滿一大瓶的臘八蒜，過年吃餃子再配上臘八蒜和泡臘八蒜的湯汁，真的是太完美了！
食材
米醋300克「可以是白醋」、去皮大蒜250克、白糖 一勺、密封罐500毫升的一個
做法
1：大蒜去皮洗淨，然後把蒜表面的水分徹底擦乾，「有水的話在泡的過程中容易變質」
2：準備一個密封罐，洗淨晾乾。
3：將準備好的大蒜放進密封罐，然後倒入醋，再加一勺白糖！
4：將密封好的蒜放在暖和的地方，大概七八天就可以食用了！
臘八蒜經過泡製，辛辣的味道會變淡，但是它的性質還是不變，同樣可以祛毒殺菌！
過年吃餃子，再配上臘八蒜，簡直不要太美味，不愧是老祖宗留下的傳統美食，快來試一試吧！
祝大家臘八節快樂！
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