辣椒幾乎是農家菜園子裡的必備的蔬菜。現代人大多都喜歡吃辣椒，吃飯，做菜的時候來點辣椒，熱辣辣的滿頭大汗，提味又開胃，增加食慾。
種植辣椒的農民也越來越多，對於辣椒的管理就成為了一個問題。那麼辣椒怎麼樣管理才能做到高產又豐收呢？
首先，移栽就是辣椒種植管理的一個重要關節。可以說是辣椒豐產，高產的一個保證，同時又是辣椒種植的基礎工作，顯的尤為重要。
辣椒移栽要注意哪些事項呢？
一、在移栽時間及選苗上應當注意。
選苗要選大苗，壯苗。辣椒幼苗在生長到10－15釐米左右時就可以選擇煉苗，為移栽進行準備。
煉苗就是將選擇好的幼苗揭掉覆膜，使之暴露在正常溫度下。在正常的天氣溫度下，對辣椒幼苗進行5－7天煉苗。
當辣椒幼苗花蕾已現，並保持完整，葉色黑綠正常，就可以進行移栽了。
辣椒幼苗移栽，一般在4月下旬——5月中旬，土壤地溫保持在15－18度左右。移栽不能進行太早，否則容易使辣椒幼苗受凍，生長緩慢，根系不發育，形成小老株。也不能太晚，太晚就會影響產量。
二、移栽使用的方法。
當辣椒幼苗發育至6－8葉時，提前對選擇移栽的幼苗進行煉苗。
小弱苗要在移栽前進行肥水灌溉，可使用硝酸鉀兌水進行淋澆。
首先確定好辣椒的株距，保持在10－15左右，移栽前對株窩進行澆水，待水滲幹後進行栽苗。
幼苗移栽前3－5天，使用藥物進行病蟲害防治，做到帶藥移栽。
三、覆土及後期管理。
辣椒幼苗覆土，以覆蓋根部為宜，不宜進行深埋。移栽宜在陰天或者晴天下午進行。
幼苗移栽後3－4天，要進行檢查，對於枯死，缺苗進行及時的補種。
如果發現土壤乾旱，要立即進行澆水，不能使幼苗受旱。
四、土壤底肥及管理。
辣椒生長週期長，產量大，結果多，因此在辣椒生長期間要消耗大量的肥料。
在移栽前要對土壤進行翻耕，同時使用大量有機肥料，保證辣椒生長的養分供應。
基肥，也就是底肥要以農家有機肥為主，每畝用量在1000－1200千克左右。
移栽時要保持土壤溼潤，不幹不溼。
辣椒移栽的時間，苗情，以及移栽成活率和移栽後期的查漏補缺對辣椒的後期管理起到承前啟後的作用。移栽成活率高，還苗時間短，苗壯，生長迅速，後期產量才會有保證。
移栽過後，就進去辣椒開花，結果的肥料管理關鍵時期。
辣椒由於生長週期長，結果多，產量高，經濟效益比較好，所以近年來種植辣椒的農民也比較多。但正是由於辣椒的這些特性，決定了辣椒在生長過程中需要大量的養分供給，只有養分供給充足才能保證辣椒的正常生長，高產，豐產。
辣椒生長過程中，有三個階段必須施肥:幼果期、盛果期、以及採摘前期。
幼果期:幼果期以施基肥，底肥為主。
在辣椒移栽前，土壤要經過深翻，充分釋放土壤本省的肥力。
此時是施基肥，底肥的最佳時期。底肥以農家有機肥為主，每畝需施1000－1500千克左右，在對土壤深翻的同時撒施底肥。
提苗輕施肥，辣椒移栽還苗後要施肥進行提苗。此時辣椒正處於營養生長期，以施磷肥為主，每畝可施15－20千克過磷酸鈣。
由於辣椒此時主要進行營養生長，施肥過多會造成枝葉徒長，造成肥料浪費。施肥過量只會使植株旺盛而造成花少，果少。
盛果期施肥:盛果期施肥要均衡，偏於辣椒果實生長。此時辣椒正處於旺盛生長期，營養生長和生殖生長同時進行，底肥開始發揮作用。每畝可施15－10－15的複合肥，要注意施肥後即可進行澆水作業，促進複合肥融化，快速發揮作用。
穩施花果肥，辣椒開花，授粉，坐果過程中同時伴隨大量的養分需求。此時需以鉀肥為主進行施肥。在使用複合肥衝施的同時，可以每畝配合使用8－10千克鉀肥。
採摘前期施肥:採摘前期也是辣椒生長最旺盛的時期。此時施肥又可以回到前面，施有機肥為主，最好在清晨或者傍晚進行施肥，避免陽光直射，對辣椒產生影響，影響辣椒正常生長。
辣椒種植過程中，施肥切忌一刀切，一個組合施肥。要根據土壤墒情，土地的肥力情況，因地制宜，科學施肥。
在進行根部施肥的過程中，結合葉面肥使用。葉面肥有吸收快，吸收率高的效果，可以增強光合作用，防治辣椒落果，提高產量，但在採摘前10－15天就要停止葉面肥的使用，以免造成浪費。葉面肥一般以磷酸二氫鉀為主，在辣椒生長過程中可以視情況對辣椒進行3－5次葉面肥噴施，可增產10%－20%。
作為一個三農領域的創作者和一個地地道道的農民，辣椒種植過三五年，期間也積累了一些經驗。
那時候種植辣椒，由於品種和銷路的原因，最終沒有取得很好的經濟效益，可以說最後是失敗的。
今天偶爾看到一篇關於辣椒種植的文章，性格使然也想發表一下自己的見解。因為當時種植的時候確實用心了，也系統的學習過辣椒種植的方方面面，可以說也積累了一些經驗，今天分享出來，以供大家參考。
當然個人畢竟不全面，甚至可能出現錯誤理解，也請大家指正！
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