疫情期间，外出就餐不安全，外卖取餐不方便，全民掀起在家做饭的热潮。电饭煲蛋糕，凉皮，舒芙蕾，麻辣香锅······各种自创美食纷纷上线，网友们也分分钟变身大厨，开启了全民打卡的美食挑战赛。
在美食视频点播榜中，近期排名第一的是《办公室小野-创意美食》，足以体现人们对于创意美食的热情。
今天才臣君给大家奉上最火创意美食食谱，大家备好食材，准备开始展现自己的厨艺吧！
01
电饭锅蛋糕
- 准备材料：鸡蛋4个、70g纯牛奶、80g面粉、40g白砂糖、40g植物油
- 具体教程：
- 把4个鸡蛋蛋黄和蛋清分开放到大碗里，蛋清里一定不要掺入蛋黄，否则会影响打发
- 蛋黄里面放入牛奶、25g白砂糖、40g油，搅匀后放入80g面粉继续搅拌至无颗粒状态
- 打发蛋白。蛋清中放入剩余的15g白糖，用打蛋器打至出现尖峰
- 蛋清打发好后，分1/3蛋清到蛋黄的碗里搅拌均匀后，倒入盛有剩余蛋清的碗里继续搅拌均匀
- 电饭锅涂适量油，把搅拌好的蛋液倒入电饭锅内把电饭锅內胆轻震两下震出里面的空气，盖上盖子调至煮饭键，出气口放一块干净毛巾盖住就可以静待出锅啦
02
自制凉皮
- 准备材料：两勺面粉、一勺淀粉、一勺食盐、模具（小铁盘）
- 具体教程：
- 两勺面粉、一勺淀粉、一勺食盐，适量清水，充分搅拌均匀
- 过筛一次去掉面疙瘩，舀起来成一条直线的面糊
- 锅内烧水备用，取一勺面糊放入模具中（铁茶盘或者铁桶装奶粉牛奶盖子）转动摇匀
- 将装有面糊的模具放入锅内开水中，盖上锅盖蒸2-3分钟，鼓大泡就可以了
- 迅速取出模具放入凉水中，很轻松就能撕下来
- 将凉皮切成条状，再根据自己的口味调制可口的酱汁，就完成啦
03
珍珠奶茶
- 准备材料：黑糖80g、水、木薯淀粉150g、红茶包2个、牛奶400ml、白糖
- 具体教程：
- 将80g黑糖倒入锅中，加入90g水，中火熬至黑糖融化然后转为大火煮至沸腾
- 沸腾后关火，将沸腾的黑糖水倒入木薯淀粉中用筷子搅拌均匀，等到面团不烫手后用手揉至表面光滑后搓成细长条，切成均匀大小揉成圆球
- 水开后下珍珠，煮10分钟左右捞出来过凉水
- 在一个碗里加入20g白糖和150g水调至完全融合，将过了凉水的珍珠放入糖水中
- 锅中加入400ml牛奶，2个红茶包，煮10分钟让茶香与奶香充分融合
- 煮好的奶茶在倒出的过程中过滤掉茶叶，然后加入糖水中的珍珠，这样一杯珍珠奶茶就做好啦
小伙伴们也可以头脑风暴，创造出更有特色的美食，比如这道“消灭病毒丸子”就相当的应景，是不是在吃之前还要喊个咒语“代表世界消灭你”...
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