“A dry martini，Shaken, not stirred！” （一杯幹馬天尼，搖勻，不要攪拌！）
這是出現007系列電影中的一幕。
邦德的這句話和輕抿“馬天尼”酒的動作，讓大家在電影中記住了“馬天尼”這三個字，也同時記住了這杯雞尾酒。
很多人說007系列電影成就了馬天尼，其實不如說是“馬天尼”成為了電影中的點睛之筆。
“馬天尼”後來被大家稱為“雞尾酒之王“，有人甚至說說雞尾酒自“馬天尼”開始，又以“馬天尼”而告終。
一杯經典的“馬天尼”，通常是這四樣構成：金酒、味美思、馬天尼杯、橄欖或檸檬皮。
但是在1979年美國出版的《馬天尼雞尾酒大全》中，裡面介紹的“馬天尼”調法竟然達到了268種之多。
“馬天尼”雞尾酒剛開始用的是甜味美思酒，所以叫做“甜馬天尼”。
但隨著西方人追求更加純粹的口感，從上世紀四十年代開始逐漸朝著“幹馬天尼”的趨勢發展。
“馬天尼”雞尾酒的重點在於金酒與味美思的比例，調製標準“馬天尼”需要金酒和味美思的比例大致在4:1左右，而“幹馬天尼”則是6:1以上。
像是邦德喜歡的就是馬提尼的其中一種，但它與其他的馬天尼不同，
“三份金酒，一份伏特加，半份利萊酒，搖晃到夠冰的時候倒出來，再加一大片薄檸檬皮……”
這杯或許是邦德心中的“馬天尼”。
雖然他“顛覆”，甚至可以說是“破壞”了原有的配方，但是卻形成了一種來自於詹姆斯·邦德自己特有的“馬天尼”文化。
而馬天尼的魅力正是在於此，每杯“馬天尼”雞尾酒都是獨一無二的。
每個人也都有一款屬於自己的 “馬天尼”，即使配方、用料相同，但是永遠也調不出第二杯相同的酒，這或許就是“馬天尼”帶給我們的驚喜和感悟。
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適量喝酒，切忌貪杯
圖片| 來自網絡
撰稿| 小曉松
排版| 小曉松
