大家好，我是倩倩，香菇作為我們餐桌上的常客，一年四季都可以吃到，但是你經常吃的香菇洗乾淨了嗎？香菇的傘蓋下面有很多的縫隙，蟲卵啊，灰塵啊，都會藏在裡面，今天我就和大家分享一個清洗香菇的小方法，讓您吃的更健康。
首先將香菇的根部剪掉，因為香菇種植的時候，都是在枯木上，所以它的根部難免會有一些髒東西，我拿一個香菇剪掉根部給你們看一下傘蓋下面，不只有木屑髒東西還有灰塵。
接下來我們進行清洗，將香菇倒入盆中，放入一些食用的小蘇打，小蘇打的量呢，不用很多，2克左右就夠，接著再往盤中撒入一些食鹽，食鹽的量大概在4克左右，再倒入清水，水的量要沒過香菇才可以，加入小蘇打的目的是殺死蟲卵，加入食鹽可以消毒殺菌。
水加好後，將香菇全部翻過來，讓它的縫隙朝下，這樣有什麼灰塵、髒東西就都可以漏入水中了，然後放在這裡浸泡一會兒，浸泡十分鐘左右就可以。
浸泡好後的香菇，我們用手給它搓洗一下，將表面的灰塵洗乾淨，洗好之後直接撈出瀝乾水裝盤。
這時候大家就可以看到，水已經變得非常渾濁了，漂浮著很多的雜質和木屑，然後再用清水將香菇沖洗兩遍。
用這個辦法清洗的香菇會很衛生，吃起來也更加放心。香菇中含有嘌呤、膽鹼、絡氨酸，很適宜高血壓高膽固醇的人食用，家裡有老人的，記得要經常用香菇來烹飪美食哦。
香菇清洗乾淨了，我給你們看一下，每一個縫隙都乾乾淨淨的，看起來特別衛生有食慾，這樣清洗的香菇吃起來會非常健康，不管是吃火鍋、清炒、燒湯，或者做香菇醬都非常的放心美味，夏天來了多吃香菇身體棒，您和家人就大膽放心的吃起來吧。
今天的香菇清洗就分享到這了，感謝您觀看美食格物作品，祝您每天好心情。
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