全球經濟研究網站MishTalk的專欄作家Mike Shedlock日前在一篇文章中介紹了更環保、更健康、更燒錢的人造奶。
從硅谷到瑞士，數億美元被用於生產“真正的牛奶”的新技術 - 在真正的物品中含有相同的酪蛋白和乳清蛋白 - 但根本不涉及任何人類，奶牛或其他動物。
總部位於美國的DowDuPont，巴斯夫，雀巢等企業巨頭，以及Sugarlogix，Gnubiotics Sciences和Jennewein Biotechnologie等初創企業正在忙於向實驗室研究投入資金。他們正在開發與人乳非常相似的產品，這是一種由1000多種蛋白質和成為人乳低聚糖（HMO）的獨特成分組成的複雜雜交品種。
如果人造奶真的大規模上市，你會選擇人造奶嗎？
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