本頭條上一篇文章《干邑白蘭地為啥很少桶強裝瓶》給大家分析了，調配才是干邑的精髓：通過將不同產區（干邑區所轄六大產區）不同酒齡的干邑白蘭地調配一起，以追求穩定、平衡和卓越的品質。
擁有廣大葡萄園和驚人基酒儲存的軒尼詩、馬爹利、人頭馬、拿破崙等四大品牌正是藉此牢牢掌握了法國干邑白蘭地的全球市場份額。
他們盡情追隨潮流，卻完全無視風土。
這就給了干邑區眾多小型干邑酒莊提供了一條“縫隙”：以其緊跟四大品牌的模式以分一杯羹，還不如做出與眾不同的鮮明特色。
於是，單一園和單一年份也就成為眾多小型干邑品牌的一條重要選擇。比如，法國阿貝卡斯干邑酒莊(Domaines Francis Abécassis)，這個主打“單一園干邑”的酒莊旗下的ABK6、Leyrat等精品旗艦干邑品牌已經斬獲包括世界烈酒大獎賽“世界最佳干邑”在內的無數獎項。
所謂單一園（Single Vineyard），是指100%採用同一塊葡萄園的葡萄所釀製。單一園往往可能極好地反映風土特徵，這一點在法國勃艮第玩到了極致。不過，在干邑領域，正如大多數專家所說，干邑的精髓在於不同年份陳釀的調和，核心產區的影響比較明顯，不像葡萄酒這樣講究單一園和風土。他們認為單一園干邑目前更多是一種“市場概念”。
的確，與葡萄酒只是通過發酵就裝瓶不同，干邑白蘭地還要經過蒸餾這一環節。蒸餾可以把很多原本帶有風土的特徵幾乎“破壞殆盡”。
即便如此，對風土持有敬畏之心的法國人還是認為，追求風土是延續其卓越品質的重要一環。讓路易十三享譽全球的安德烈·艾利亞·杜波利埃（André Hériard Dubreuil）就曾說：“干邑的靈魂來自葡萄樹，蒸餾只是讓那靈魂顯現的一個途徑而已。”
卡慕（Camus）曾於2000年發佈了一款完全由布特尼（Borderies，也稱邊林區）葡萄釀製的單一產區干邑——卡慕布特尼XO（Camus Borderies XO）。這支酒大獲成功，成為Camus的標誌性干邑之一。這款干邑就是“單一園”的概念，雖然並沒有用單一園去推廣，但能發佈這樣一款產品並取得成功本身就證實了單一園風土對品質的影響。
本文認為，單一園干邑將是干邑質量評價體系的又一方向，干邑市場將會出現越來越多的單一園干邑品牌，以讓消費者得以充分領略被調配所掩蓋的更多精彩故事。
如果說單一園干邑目前已經實實在在在干邑市場中搶得一杯羹，那麼，單一年份干邑目前更多是一種“市場概念”。
年份干邑（Vintage Cognac），是指100%採用同一年份的干邑原酒調配而成，並且會在酒標上標註對應的葡萄採收年份，其目的是為了凸顯出干邑白蘭地的年份差異。
在葡萄酒領域，偉大的年份往往可以釀造出偉大的葡萄酒。1982年的拉菲之所以如此偉大，在於1982年這個偉大的年份。不偉大的1981年生產出來的拉菲，其價格只有1982年拉菲的四分之一，這就是年份差異。
但對於將各個年份的酒進行調配視為生產工藝一部分的干邑來說，品質的穩定性、一致性才是最關鍵的。軒尼詩、馬爹利、人頭馬、拿破崙等大品牌將之視為自己品牌的生命線，畢竟誰也不想讓自己的某款產品存在嚴重的年份差異。
換句話說，偉大年份的干邑基酒，它最重要的使命還是為品牌提供調配基酒。偶有品牌捨得單獨裝瓶，數量往往極少，價格往往極貴。比如，著名品牌御鹿（HINE）就發佈過一款單一葡萄園單一年份干邑——御鹿莊園干邑白蘭地（Domaines Hine Bonneuil 2005），產自大香檳區波奈村，僅限量生產18桶（每桶450支）。
綜合以上，還是那句話，喝乾邑喝的就是調配。如果你是資深干邑飲者或老饕，對於單一園或單一年份有著狂熱的追求，那麼像御鹿莊園干邑白蘭地這款單一園單一年份干邑就千萬不要錯過，代價就是你必須為此付出昂貴的成本。
當然，對於一些小型干邑酒廠出產的單一園或單一年份干邑，拿來喝喝還是不錯的。如果是收藏或投資，建議還是往大品牌方面考慮。
