前兩年有段時間喜歡煲韓劇，對韓國料理來了興趣，特意買了幾本書和一些工具來學習，石鍋就是其中之一。沒買之前我以為是石頭的，像墨脫石鍋那種，收到貨我才知其實是陶製的，其實和廣東煲仔飯的煲仔差不多。
韓國石鍋拌飯
和廣東煲仔飯煲差不多，顏色有點區別，受熱慢，溫度高，保溫好
廣東的煲仔飯、紫砂鍋飯、貴州的砂鍋飯、韓國的石鍋拌鍋其實都差不多，用的鍋雖然大同小異，共通的地方就是都是陶製的，受熱慢，溫度高，保溫時間長，有飯鍋巴吃。
今天我們就來做一個簡單的石鍋拌飯：
食材：胡蘿蔔半根、青瓜半根、日本壽司大根一小段、豆角幾條、雞蛋一個、辣椒醬一勺、鹽、花生油少許、小蔥半根 （顏色儘可能豐富些，搭配出來效果好，顏值高）
1、將米淘洗乾淨後，用少許花生油和鹽撈勻後放適量的水，將石鍋放在煤氣爐上慢火煲飯。
2、胡蘿蔔、青瓜削皮，擦成絲，日本鹽漬壽司大根用水多洗兩次，切成細絲；
日本壽司大根，鹽漬的有點鹹，吃的時候用水多淘洗幾次
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