原型食物都含有各式各样的天然营养素，而有些食物的营养素又比其他食物还要丰富，今天就要介绍几种被医师称为「自然界综合维他命」的天然食物给大家认识，适量摄取对健康很有益喔!
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝被医师认为是非常健康的食物，事实上它也是全球最营养的食物之一，羽衣甘蓝含有大量的 维生素K1，这种维生素可以帮助抗血栓，而且对骨骼健康也有贡献，每 1 杯(约 21 g )的羽衣甘蓝就能满足每日 维生素K1 建议摄取量的 68%，以及每日 维生素C 建议摄取量的 22%，还能提供人体丰富的膳食纤维、锰、维生素B6、钾和铁。
海藻
体内缺碘是全世界常见的一种健康问题，缺碘有可能会造成甲状腺方面的疾病，尤其在怀孕期间缺碘的话，还有可能会影响到宝宝的脑部健康与身体发育，而海藻类食物例如紫菜、昆布、海带芽等等，都含有非常丰富的碘，其中又以昆布、海带芽等褐藻的碘含量较高，仅仅 1 g 的干昆布就含有约 2,343 mcg 的碘，大大超过 150 mcg 这个每日建议摄取量，也超过每日建议摄取上限 1,100 mcg ，因此海藻类食物不推荐每天食用，而且少量食用即可。
动物肝脏
动物肝脏例如牛肝、猪肝等等，都是很营养的食物，动物肝脏大多都含有 维生素B12 、维生素A、铁、叶酸和铜，而其中的 维生素B12 对人体尤其重要，因为它是保护细胞、大脑和神经系统的重要角色之一，但医师同样不建议每天都食用动物内脏，而是每个星期或每两个星期食用一次即可。
贝类
贝类食物也能提供人体多种营养素，例如每 100g 蛤蜊的 维生素B12 是每日建议摄取量的 16 倍，而蛤蜊也含有其他 维生素B 以及钾、硒、铁等营养成份。蚵仔也是大家常吃的贝类食物之一，它含有丰富的锌与 维生素B12，尤其适合老年人摄取，因为 50 岁以后消化系统吸收 维生素B12 的能力就会逐渐下降，所以更要补充足够的 维生素B12。
沙丁鱼
沙丁鱼虽然是小型鱼类，但富含油脂与多种营养素，是医师很推荐的一种鱼类，因为沙丁鱼含有大量的 Omega-3 脂肪酸，而这种脂肪酸中的 EPA 与 DHA 可以帮助维护心血管健康。每 100g 沙丁鱼含有的 EPA 与 DHA，可满足每日建议摄取量的一半以上，而每 100g 沙丁鱼所含有的 维生素B12 也是每日建议摄取量的3倍左右。除了 Omega-3 脂肪酸和 维生素B12，沙丁鱼也是硒和钙的良好摄取来源之一。
甜椒
甜椒含有丰富的 维生素C，这种水溶性维生素就算摄取多一点，人体也不会将多余的 维生素C 储存下来，因此适时补充 维生素C 是很重要的事，维生素C 是一种强力的抗氧化成份，有帮助提升免疫力、保护心血管等效果。此外，甜椒也含有丰富的 β-胡萝卜素 这种抗氧化成份(红椒的含量最多)，以及维生素A、维生素K、钾、磷、铁等营养成份。
