大多数人做这道菜都是鸡蛋是鸡蛋，青椒是青椒，青椒和鸡蛋是分开的。有时候青椒可能还是夹生的，你是不是也遇到这种情况呢？今天我来分享青椒炒鸡蛋的另一种做法，学会了这种做法，炒出来的青椒炒鸡蛋真的很好吃，我家隔几天就做一次。
食材：青椒三个、鸡蛋3-4个、盐、小葱、白醋、十三香
青椒炒鸡蛋的做法：
1、青椒洗净切成小块，葱择好洗净切成小段
青椒切块
葱切成小段
2、往装入青椒的盘中打入三个鸡蛋，加入适量盐，十三香
加入盐、十三香
顺时针搅拌均匀
3、锅里油热后倒入鸡蛋青椒液，小火煎至底下凝固后翻煎另一面
煎鸡蛋
4、鸡蛋煎好后，开大火翻炒至青椒蒸发出水分
大火翻炒
5、出锅前加一点点白醋，撒上葱花即可。
加白醋
撒上葱花
出锅装盘
青椒炒鸡蛋完成品
一道简单好吃的青椒炒鸡蛋就做好了。
温馨提示：
1、鸡蛋和青椒搅拌在一起，加入盐和十三香的目的有两个：一是为了让鸡蛋裹住青椒，二是鸡蛋更加的入味。
2、煎鸡蛋的时候用小火煎，因为大火很容易把鸡蛋煎糊。
3、出锅前加点白醋目的是为了除去鸡蛋的腥味。
好啦，一道青椒炒鸡蛋就分享给大家了，大家喜欢的话，可以试试这个方法。
我是pipi爱美食，也是一名80后宝妈，我的个人主页也会发布一些家常菜的视频。我不是大厨，但我喜欢下厨，为家人做上一盘可口的饭菜，会感觉到满满的幸福。喜欢我的话就请关注我吧。谢谢大家！
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