经常有朋友和我抱怨，说家里面的孩子对蔬菜特别的抵触，其实同一个世界同一个熊孩子，我们的家的小侄子看到青菜就像是看到毒药一样，根本是一口也不吃，可愁死家里面的长辈了，但是每天孩子的营养成分都要均衡的摄入，不吃蔬菜会营养健康，所以家里面开启了"青菜总动员"，用各种福利去诱惑小侄子，但是都没有什么效果。马上又要到夏天了，天气炎热更是让食欲下降，连家里面老人的饭量也小了很多，这个时候就要将青菜换一种做法了。将青菜过水配上独家酱料，只要5分钟，一盘清脆可口的青菜就出锅了，清新又下饭，不管是老人还是小朋友都特别喜欢呢！
蒜香青菜制作方法介绍：
食材用料：青菜1把，蒜3个，蚝油1勺，醋、盐适量。
制作过程:
1.将青菜清洗干净后放到淡盐水中浸泡10分钟左右，可以去除蔬菜上的有害物；
2.锅中烧上一锅开水，将洗净的蔬菜放入锅中焯水，撒上适量的食用油和盐；
3.青菜变色的时候关火静置30秒左右捞出，过一下冷水保证青菜的爽脆感觉，沥干水分后取出摆盘；
4.锅中倒上一些食用油，将蒜末倒入炒出香味；
5.将炒好的蒜香油倒在摆好的青菜上面；
6.蚝油和醋按照自己的口味混合装入小碟子中；
7.用酱料汁倒在青菜上面即可食用了。
蒜香青菜保留了青菜的娇嫩和清脆口感，搭配上简单的酱汁可口又下饭。夏天天气特别热不想做饭的时候几分钟就能让美食新鲜出炉，简单又方便。酱汁鲜美搭配上清脆的蔬菜，像我这种不爱吃蔬菜的都会多吃很多，足以见得它的魅力有多大！以前小侄子对青菜特别抵触，现在他都会自己制作蒜香青菜了，吃着自己制作的美食会更满足开心哦。
【小贴士】
1.青菜不能焯水时间过久，会将蔬菜的营养都流失，口感也会变差。
2.蚝油成分有盐，所以调汁时不宜添加过多的盐。
3.喜欢吃辣椒的朋友可以淋上一些辣椒油或者小米辣。
文案编辑：吃货小厨娘
