妹妹为了做红豆包子就熬了些红豆沙馅，不添加防腐剂，怕放不了多久就做各种红豆的小吃，昨天做了红豆糯米糍，今天就做南瓜豆沙糯米饼，主要是材料都是家里现成的。
材料：糯米粉 粘米粉适量（大概糯米粉的1/5 可加可不加，主要全糯米粉怕粘家里两老的假牙）
豆沙馅 椰蓉（白芝麻或面包糠等主要看个人喜欢） 白糖些许
1，南瓜去皮切片上锅隔水蒸熟，出锅趁热加两勺糖，然后用勺子压成南瓜泥。
2，南瓜泥倒入适量糯米粉及粘米粉，少量多次，用筷子搅拌成团，用手揉光滑（有点烫手，应该可以放温再操作），不知道是不是我这南瓜不是粉的南瓜，所以蒸出来有水的，所以都没有加水了，粉量也是主要看揉光滑程度慢慢加粉的。
3，把南瓜面团分等分，包入豆沙馅，压成饼就拿去煎啦。也可以加白芝麻去煎或加面包糠下锅炸。
大大小小的，小个的是为了节省空间没有压扁的
4，热电饭锅倒一点点油，放入南瓜饼轻微煎两边金黄，然后洒一点水（不下水的话电饭锅以为温度太高会跳保温的）盖上锅盖焖3分钟左右。至于为什么用电饭锅去煎，是因为家里没有平底锅，而且电饭锅的温度比较好掌握，厨房小白也可以把握的好。
洒上椰蓉可防粘，也有椰香味
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