糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。
步骤
1..紫薯削皮洗净，然后切成片，放入蒸锅蒸熟
2.糯米粉倒入大碗里，然后加适量清水搅拌均匀
3.揉合成粉团
4.取一块小粉团在手上搓圆，然后按扁成饼皮，用汤匙舀适量紫薯泥在饼皮上。把有紫薯的面皮包合，在掌心轻轻压扁，形成饼状
5.锅里放适量油，放入紫薯饼
6.双面金黄色即可捞出
7.撒上点芝麻，即可
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