用料
牛奶15克、鹽1克、雞蛋3個、醬油1小勺、小黃瓜1根
刷爆朋友圈的黃瓜貼面玉子燒的做法
1、準備食材：大雞蛋70g的話就2個，小的雞蛋50g的話就三個，一根黃瓜
2、開小火，倒入一點點油，然後用廚房紙再擦去大部分油，有薄薄的一層即可
3、開小火慢燒玉子燒鍋，手在上面感受一下，溫熱的時候就可以把蛋液倒入1/3下去
4、倒好蛋液後迅速轉動一下鍋，讓蛋液平鋪在鍋面上～
5、稍微凝固一些的時候用鍋鏟從鍋的一端向另起一邊捲起～
6、第一遍捲起後稍微固定一下三五秒…
7、第二次倒入蛋液（不需要再倒油了）同上一步迅速轉鍋讓蛋液平鋪鍋面，一定要讓倒入的蛋液和卷好的這個卷連接哦～
8、第二遍捲起後也稍微固定一下三五秒…
9、在鍋鏟的幫助下捲起～
10、把第二次卷好的蛋卷推到底部，然後像圖中一樣放入切好的黃瓜薄片，讓黃瓜片變溫熱變軟…
11、最後一次倒入剩下的全部蛋液～
12、最後一次慢慢捲起～
13、捲到一遍四周固定一下，黃瓜片會自動黏在厚蛋燒上的～
14、全部卷好後關火，用鍋的餘溫再定型一下就好啦～
15、端上桌可以準備切塊啦～
16、還沒切的樣子也很美吧～
17、用刀
18、來看一下切面的側面也很完美對不對！
小貼士
厚蛋燒的技巧是小火+過濾+耐心+多做幾遍，也希望你們都可以做出漂亮好吃的完美厚蛋燒～
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