隨著《上海市生活垃圾管理條例》將於今年7月1日起正式施行，上海人民垃圾分類的熱情高漲。種種誤解也應運而生。思考特神，作為一個曾經在垃圾分類回收利用管理部門工作過的一份子，作為一個垃圾分類的支持者和實踐者，特別作為一個上海人，也對溼垃圾、幹垃圾的分類有點想法。
一是垃圾分類的名稱並不太合適。“有害垃圾、可回收物、溼垃圾、幹垃圾”四分類，其中前兩類比較明白，但是後兩類令人糊塗。其實《條例》裡面說的還是比較清楚的。
溼垃圾，即易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。
幹垃圾，即其它垃圾，是指除可回收物、有害垃圾、溼垃圾以外的其它生活廢棄物。
所以溼垃圾，不一定溼。比如餅乾，就是溼垃圾。乾貨也是溼垃圾。
而幹垃圾，並不一定幹。比如裝了溼垃圾的塑料袋，就要把溼垃圾倒到溼垃圾的垃圾箱裡，再把這個挺溼的垃圾袋扔到幹垃圾的垃圾箱裡。
上海市政府的微信平臺“上海發佈”有一個專門的查詢平臺。
首先關注“上海發佈”。
點"市政大廳"
點“垃圾分類查詢"
我把鏈接放在本文最後左下角的閱讀原文裡可以查詢。
當然這個平臺也不是完全正確的。
比如干電池是幹垃圾，
5號乾電池卻是有害垃圾。
其實幹電池不管是幾號，都是幹垃圾。
我們過去被灌輸的觀念是：乾電池是有害垃圾。其實，現在國內市場上買到的乾電池都是無汞或者低汞的，所以，乾電池現在應歸入幹垃圾。有害垃圾中的廢電池是指（含汞、鎳氫、鎳鎘電池等）的廢充電電池、廢紐扣電池、廢蓄電池，並沒有乾電池。
又比如龍蝦殼。
不對，是小龍蝦殼。
但是有專家認為蝦的硬殼是幹垃圾。
其實這要問當地處理溼垃圾的機器牙口好不好，能不能消化。
當然，有人也做了搞笑的分類，如下。
其實，相關部門和媒體應該從告訴市民”是什麼”的層面，往上走一步，到“為什麼”的層面上，讓喜歡思考的上海市民想明白。這方面做得還不夠。
有媒體採訪過有關部門，“溼垃圾為什麼不乾脆就叫易腐垃圾或者廚餘垃圾？”有關部門的回答是：“慢慢來。如果你的小區要開展垃圾分類了，小區居委會、物業會和小區志願者進行分類知識宣傳，要認真學習，並在實踐中逐步掌握正確分類。”
其實這樣的說法並不太合適，什麼“溼垃圾”，難道大氣謙和開明睿智的上海市民聽不懂“易腐垃圾”或者“廚餘垃圾”？我們看得很懂，又愛學習。你看玉佛寺3月份就帶頭學習了。上海幼兒園大班小朋友就過大學英語四級了。
其實垃圾分類是從垃圾處置的角度更容易理解。
中心城區溼垃圾（投放溼垃圾時記得要去除包裝袋）投放到設置在居住區公共區域“溼垃圾”收集容器中後，由小區物業保潔員短駁至垃圾箱房，再由環衛通過溼垃圾專用收集車輛進行收運至溼垃圾資源化利用廠，實現日產日清。郊區主要通過“就地就近、一鎮一站”的溼垃圾處理設施和分散設備進行資源化處理。
所謂溼垃圾資源化利用，有兩種途徑，一種把溼垃圾倒入生化處理機，加入菌劑、攪拌後，控制好溫度、壓力和供氧等環節，等待半天就的土壤調節劑，用於土壤的修復以及水土流失的治理。這種規模相對較小。另一種是經過厭氧發酵工藝，生成沼氣和發電，實現無害化和資源回收利用，這種可以大規模搞。
所以溼垃圾是被生物吃的，能吃的才是溼垃圾，不管它看上去溼不溼。
幹垃圾投放到設置在居住區公共區域的“幹垃圾”收集容器中後，經分類短駁到垃圾箱房，隨後由環衛“幹垃圾”專用車輛運輸，實現定期清運。
中心城區經過中轉，集裝運輸到市屬設施（老港、江橋）兩大基地進行焚燒和衛生填埋處理。
郊區則依靠區屬設施進行焚燒處理。
所以幹垃圾是用來燒的，可回收的拿去回收、有害垃圾專門處理，又不能回收，用沒有害的，一燒了之。
2016年上海生活垃圾產生總量879.9萬噸，其中衛生填埋381.7萬噸，焚燒處理319萬噸，堆肥處理27萬噸。焚燒與填埋的處理比例佔到了近80%。
上海的目標是力爭2020年實現原生生活垃圾“零填埋”。意思是不能利用就全部焚燒。
在這個全鏈條處理方面，包括“上海發佈”在內的主流平臺，有一定的介紹，但說的不多，講的不透。建議重點說明一下，讓上海市民明白、理解才能領會、實踐。
我可以負責任的說，如果上海真的能把大部分的溼垃圾分類搞起來，並且搞成了資源化利用，那絕對是世界第一的水平，比日本和我國臺北市都要領先的。
另外多說一句，有傳言說以為垃圾分類分錯了會被罰款200元。這是不正確的。垃圾分類對於市民來說，還是在學習階段，學習當然會犯錯誤，犯錯誤不怕，改了就是了。條例也是這麼規定的。
《上海市生活垃圾管理條例》個人違反本條例第二十四條第一款規定，將有害垃圾與可回收物、溼垃圾、幹垃圾混合投放，或者將溼垃圾與可回收物、幹垃圾混合投放的，由城管執法部門責令立即改正；拒不改正的，處五十元以上二百元以下罰款。
把有害垃圾混在可回收物、溼垃圾、幹垃圾裡面，或者是把溼垃圾混在可回收物、幹垃圾裡面，才有可能被處罰，反過來是不處罰的。並且由城管執法部門責令立即改正後，仍然拒不改正的，才會被處罰。態度好，肯定不會被處罰。面對面罰錢是最難的。
再多說一句，上海的夏天快到了，西瓜季節要來了。吃完西瓜，為了減少溼垃圾，把西瓜皮去除外皮，切小塊炒一炒，加點醬油還是很好吃的。畢竟這個公號叫美食科學家。
本人原創 零主料成本熱帶菜式：西瓜皮炒椰子肉
