第一個喊救命的西貝老鄉雞土發佈會盤點疫情期硬核品牌背後邏輯

這次疫情對企業生產經營造成了很大影響。當不少企業想著如何活下來的時候,在大多數人焦慮自危的時候,有一些公司憑藉優秀的營銷在競爭中突圍,獲得了品牌高強度的正面曝光和收益。


究竟是哪些品牌在疫情期“出圈”?他們又做對了什麼,讓他們在競爭中脫穎而出?一起來圍觀,剖析這些硬核品牌背後深層次的市場邏輯。


01

第一個喊“救命”的西貝餐飲

迅速獲得4.3億授信,重估上市可能


“你必須第一個進入潛在顧客的心智”——品牌定位。


第一個喊救命的西貝老鄉雞土發佈會盤點疫情期硬核品牌背後邏輯


當我看到西貝的公關文章 “我們的現金流可能撐不過三個月了” 時,第一感覺就是太好了。


為什麼這麼說?首先它很及時,作為餐飲界第一家呼救的企業,西貝一定會受到各方重視。再加上疫情期間,大家都憋在家宅著,無聊刷手機,傳播效果比以往要好。


果不其然,此文章獲得了無數媒體鋪天蓋地的報道和評論,贏得了熱點時期極高的社會關注,企業和品牌獲得了高強度的正面曝光。


西貝也成了這次疫情受災實體企業的代表,銀行及不少以前被拒的投資人都等著合作。西貝在5天內獲得4.3億授信,重估上市可能。


眼見西貝的品牌曝光如此好,同行們眼紅不已,各出奇招。有名的八合裡牛肉火鍋,老闆也說“每天賣一套房給員工發工資”,效果就差了很多。這就是第一個發聲和第二個發聲的區別。


這就是著名的品牌定位:“你必須第一個進入潛在顧客的心智”。


要想“在消費者心智中留下難以磨滅的信息”,你首先需要的根本不是信息,而是純潔的心智,一個未被其它品牌佔領的心智。成為第一,就是進入消費者心智的捷徑。


佔據你心智的第一個人和第一家公司,是很難從記憶中抹掉的。之後的競爭者即使花費再多時間,也難以超越第一個進入潛在顧客心智的品牌。


02

老鄉雞又火了

“土味”發佈會宣佈全國戰略


品牌定位聚焦產品、聚焦市場、聚焦業務,始終將品牌定位“乾淨衛生”戰略,貫穿在公司運營和市場營銷的各種配合打法中。


第一個喊救命的西貝老鄉雞土發佈會盤點疫情期硬核品牌背後邏輯


之前老鄉雞董事長束從軒“手撕員工聯名信”突破1.4億次閱讀量,視頻播放量2345萬次,登上熱搜。3月18日,束從軒以一場“200元預算土味發佈會”,再度“出圈”。


雖然形式上看上去“很土”,但內容卻是十分硬核。“又土又有梗”加速了二次傳播,也更貼切“土味”老鄉雞鄉土原汁原味的品牌調性。


目前,老鄉雞已獲得銀行授信及戰略投資總計10億元,2020年將加速全國佈局,乾淨衛生戰略全面升級。


在2019年“中國快餐企業70強”榜單中,老鄉雞與麥當勞、肯德基、漢堡王等國際知名快餐品牌同時進入四強,榮登全國中式快餐榜首。


老鄉雞去年收購武漢永和,

2020年全國直營店數量將突破1000家,並宣佈五年內要在全國開出上千家店面,十年銷售達到一百億。


老鄉雞為什麼會在競爭激勵的市場中,取得如何如此傲人的業績?


2011年,老鄉雞的利潤僅600萬,卻拿出400萬做了最重要的品牌定位戰略,將“肥西老母雞”更名為“老鄉雞”


在確定“安徽最大連鎖快餐”的戰略定位後,老鄉雞迅速剝離和收縮了之前的五個業務,聚焦快餐,集兵安徽,快速開店。


2012年,繼續加大品牌定位戰略投入2000萬。公司不僅在2012年掙回了2000萬,利潤更是2011年的2.5倍。


在董事長束從軒的採訪中,他印象最深刻的就是

2011年換品牌,重新進行品牌定位。競爭越激烈,就越需要有特點、有優勢的品牌從同質化的競爭中脫穎而出。


我們來看看,老鄉雞在競爭激勵的市場中脫穎而出的兩項關鍵舉動:


第一,品牌定位戰略聚焦(你不能滿足用戶的所有需求,窄性聚焦品牌成為顧客心中某一品類的代表)。


聚焦產品、聚焦市場、業務聚焦,收縮了其它業務線,聚焦快餐,集兵安徽。當安徽市場做到第一,從而向全國擴張進軍。


第二,在公司運營和市場營銷的各種配合打法中,始終將“乾淨衛生”的品牌定位貫徹執行在內部運營的所有層面(品牌定位四步法第四步)。“成為每個人的家庭廚房”作為老鄉雞的使命,把乾淨衛生做到極致。


“我們的抹布有三種顏色,黃色是後堂使用的,藍色是大廳使用的,還有一個紅色是不能拿進來的,那是洗手間用的。”


“我們全國的門店將陸續安裝進門洗手檯,勸導每一位顧客飯前洗手,疫情期間的衛生標準也仍將持續。”


“這是我們家的開放式透明廚房,每一步烹飪看得見。”


03

丁香園疫情地圖上線

成為中國第一張新冠肺炎疫情地圖


在如此嘈雜的傳播環境中,提高有效性的唯一希望,是要對信息進行選擇和取捨,聚焦於狹窄的目標以及進行市場細分,使品牌成為某一品類的代表。


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疫情期,我們每天關注最多的就是疫情發展動態。自1月22日,丁香園發佈肺炎疫情實時動態,其瀏覽人次呈線性增長,截至4月8日,疫情地圖訪問人次已超過35億人次。


隨後,丁香園陸續開發闢謠與防護、實時播報、疾病知識等功能,做好疫情科普、熱點追蹤和解讀,展現出醫護專業能力和內容生產能力,贏得了數億萬級流量。


極度簡化的信息,有效的傳播,疫情實時動態信息,成為最容易進入顧客心智的做法。


“在心智中留下難以磨滅的信息”,正是丁香園在傳播過度的社會里取得成功的關鍵:第一個進入消費者的心智,成為疫情發佈可信賴的醫療健康疫情信息發佈平臺的代表。


04

疫情嚴峻,還有人排百米長隊

豪捐5000萬胖東來為啥這麼牛


區隔化品牌定位,確立自己品牌的優勢和特點。


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在商超遭受巨大沖擊的情況下,胖東來不但捐款5000萬,還洞察到疫情期間菜價猛漲的狀況,從顧客生活痛點出發,自己品牌超市的菜品按照進價銷售。


隨之而來的是,顧客用實際行動支持胖東來品牌。新鄉胖東來新年開業第一天,新鄉人戴著口罩、面罩,排起了上百米的長隊。


胖東來在疫情期間受到市場及顧客的信賴及喜歡,正是由於一直秉承以“服務客戶”為核心的品牌定位,任何時期的營銷活動,都將這一定位整合進企業內部運營的方方面面。這是貫穿了定位四步法的核心的具體應用:


第一個喊救命的西貝老鄉雞土發佈會盤點疫情期硬核品牌背後邏輯


定位法第2步,避開競爭對手,區隔化的品牌定位,胖東來把“服務客戶”的作為品牌定位,將服務做得了極致,做成了自己品牌的特點和優勢,做到了“人無我有,人有我優” 。


定位法第3步,在最考驗企業的疫情期,胖東來堅持為用戶提供進價銷售的菜品,讓用戶對品牌有了最大的信任。


定位法第4步,在公司運營和市場營銷的各種配合打法中,始終將“用戶服務”的定位貫徹執行在內部運營的所有層面。



品牌是持續的流量,品牌勢能帶來產品的溢價能力。企業想要從同質化的競爭中突圍,核心在於品牌定位戰略的確立。


當你的品牌最早進入消費者心智的時候,當你的品牌成為潛在顧客心智中某一品類的代表時,提起空調想到格力,提起高端白酒想到茅臺,提起香菸想到中華,你的品牌就成了名牌,也就建立起消費者的品牌忠誠度。


品牌價值提升後,就可以同步驅動業務,使產品“賣得更貴、賣得更多”。當品牌不斷向高附加值升級,就會產生不可估量的市場價值和企業的商業價值。


希望更多的企業在特殊時期,修煉品牌定位戰略的內功,靜待花開。


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