香河饭店简史（七）有人认为东北人做事原则是能动手绝不动嘴，能用手解决的绝不动嘴，一个字就是干。美食家却是能动嘴绝不动手，君子动嘴不动手，香河的君子太多了，个个是君子，吃完了干，而这个干字读甘音，是指喝酒干杯。能吃是福。能吃能喝真君子。我就曾干过串场喝酒的事儿，当然以呕吐告终。那时候由县招待所演变而来的"蓝宝阁"，在当时香河县也属顶尖饭店吧，大小房间若干，私密性强，位于现在的县政府东侧，当时也是极尽奢华之能事，那次我们朋友聚会，一个哥们儿说你坐的这个地方县长经常坐，一下子飘了，就有点多。然后喝着喝着，又忽然想起来，我还有一场更热闹的朋友圈聚会，在源浩肉饼店，它位于县人民医院东侧红绿灯儿，东南角儿路东，这个饭店的口号是：不敢说百年老店，敢说味道正宗。整体是这个意思吧！然后上二楼，人已经不少，当时饭店开张时间不长，正赶上促销，就是吃饭送啤酒，当服务员双手提着两打啤酒上来的时候，我一下子就有些晕菜了，不用问，多了，印象中只有厕所的池子。后来又跟劳动局的哥们儿去吃过两次，这个饭店与人劳局有着千丝万缕的联系。话又说回来，当初的饭店哪个不跟单位挂钩，包括现在一些个饭店。这个饭店给我留下了些许痛苦回忆，但印象不佳的倒有一家。位于北道的北边儿，叫“鱼教主"，以烤鱼为特色，在香河二中北门儿正对面。那次好像是个什么节日，似乎是情人节，店里客人多，服务员不耐烦，我们好容易找到一个空桌，还狼藉一片，叫几声服务员都不来打扫。同来的张哥说：这个饭店这样儿开不长。果然一语成谶，如今关了。鱼教主主打烤鱼，在它的店往西走，过红绿灯儿往南，县委的斜对面，旅游公厕附近，为啥叫旅游公厕，困为它干净卫生，厕内还有滚屏电视，堪称香河一绝一景点，卫生和形象俱佳。话扯远了，它紧挨着的就是“哈百万“烤肉店，纯回民清真，开得不温不火，人多了的时候，外面还可以支几桌，忙不过来的时候，卷头发的大老板，还会替他儿子哈百万来招呼客人。有一次还招待过一桌阿拉伯客人，老板津津乐道每每提及。现在有一部分人为了减肥晚上不吃饭，但饿了的时候在半夜吃夜宵，三里屯儿应该是不二的之选，当然不是去北京，太远，而是老铁市附近的“三里屯烧烤"，这个有点儿酒吧气息的名字，估计会让立志减肥不吃晚饭的人，减肥失败。另外这里有没有三里屯的风情也不得而知，估计是空具其名，无关风月吧。在它旁边是“春喜烧烤"，同样的人气足。这让我想起一个段子，一个乞丐面前摆了两个帽子，行人问为什么？乞丐说开了一个分公司。同样的“春喜烧烤”在兴业家园附近也开了一家分店，坐南朝北。但前者比后者人多。烧烤老店还有老王烧烤，那个时候烧烤摊在老百货大楼附近，比比皆是，各路烤神云集，烟熏火燎烟气腾腾，每个夏季每个摊位都不少挣，一把蒲扇，一个烤肉炉子，就支起一摊，成了百货大楼十字路口一道风景线，基本上是由摊而店，比如现在大四囍西边的“黎明烧烤"，听着名字就有让人欲吃一宿的感觉，吃到黎明，这得多大饭量呀！且店名有诗意，让人有盼头，黎明就要到了。但能出其右的还有一家，那就是“老王烧烤"，始于最早在百货大楼红绿灯东北角，现如今北大医院那块儿，小马扎和小圆桌儿，花生毛豆（沿袭至今），一人手举一个大绿棒子普燕是标配，后来搬到了北道欧陆豪庭附近的底商，去吃过两次，改在店内，每个桌顶上配置了抽风机，先不说味儿，之前的感觉没有了。与之对应的斜调角，阁底下的十字路口，“老陈烧烤”，每到晚上，江湖饕客们也演绎着烧烤大戏，一桌一桌的，烟雾燎绕中吃的不亦乐乎，人气颇旺。西北街陈氏所开。聚人气的还有草原串城的烤羊腿也是一绝，“草原串城"先是在北道北，大羊腿称好份量，架在火上烤，那油就滋儿滋儿的，往下掉，诱人无比。后来又搬到了安抚寨一带，贵都家园西边儿，路西面朝东，后来也去过几次，别人作东或者是我自己作东，不知啥原因，似乎少了点儿先前的彪悍劲儿，可能跟年龄大了胃口小有关，美食也有逝者如斯的感觉。有点饭店还真的是没有来的品尝，店就关了，北大道县委红绿灯东北角，有一家"金大勺东北菜"，每次从那儿经过，总想尝尝，不承想再经过的时候，门上已经贴出空房出租的字样。倒是另外一家名字与之相似的，“金手勺饭店"还行吧，在福宴小厨的南边儿。好像是东北人开的，菜味儿也行，关键是金手勺炒出来的菜，不尝尝，沾点儿金气儿不行呀！有一些饭店为什么关门，让人想不通，比如"银洲肉饼店“，开的不错，位于盛世家园底商，关键是西北街人自己开的店，省了租金，说是肉饼店，其实面条也不错，香软滑嫩入味，还有他们自已炖的下货。只是现在也移作他用。和他同时期的还有，甚至于年代稍早一点，那就是"兴济饺子馆”，在兴济路中段，公园壹号红绿灯西北角，店堂稍显暗，饺子也是不错，是西店本村人开的，也是迄今为止我所知道的道路名命名的饭店，当然仅限于香河城内。天南海北的不算。它的位置往北走，也是道西，“福山饺子馆”的大懒龙卷馅儿，吃一个能吃饱喽，俩能撑着，还有炖鱼锅贴儿都好吃，那个时候下班，常常骑自行车长途行军而来，估计骑回去的时候，食儿也消了，好吃不怕路远，也关了。倒是原来在中医院附近的农家菜两口子搬过来了，开了一家“农家手擀面”，主厨兼采买还是男主人公，但味儿不如前了，人气儿也不那么旺了。美食靠口口相传，像流行感冒一样，传播比较快。并且美食比较爱扎堆儿，北道“彤德莱”火锅店一带，可谓美食一条街，这个火锅店的火锅，实事求是说，还是比较火，自助调料也比较丰富，丰俭由人，多种多样，吃客行走其中摩肩接踵间，也增加了人气儿。以前这个店最早应该是“老兵尼特"，应该是这个名字，特色也是火锅，但人家的火锅，有个特点，分为上中下三层，比较特殊，那个时候喝着小绿扁瓶二锅头，吃着三层儿涮羊肉，临窗听雨，看着奔走的行人，非常棒。现在与之匹配的应该算是开在周园村北口儿的，“六六涮肉”，每当夜幕降临的时候，灯火辉煌，拾阶而上，坐在半二层的屋内，望着南来北往的行人，爽，当然冬天的时候吃得热火朝天，满窗雾气的时候，就另当别论，又是另一番景像了。时间空间都变了，不变的是我们的思维，是我们那颗不变的吃货之心，好吃你就多吃点，不顺口你就少吃点，这也就决定了一个饭店的兴衰。套改崔健的一句摇滚歌词：你问我要去向何方，我指指饭店的方向。这世界诱惑太多，美食是诱惑之一，饭店是美食家的归宿。
