近日，在乐肴居的展馆里，余伟立下了一个新的志愿：他要成为乐肴居未来的全国销售冠军。
许下这样的心愿，余伟是有准备的，
深入湖南省每个县市的强有力渠道，就是他最大的底气。再加上乐肴居厂家毫无保留的支持，他坚信，目标一定可以实现！✎冷食传媒 | 利娜
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湖南最具实力冻品经销商立“宏愿”
9月18日-20日，2020中国国际食品餐饮博览会如期在长沙举行，作为餐饮行业的专业展会，这次依然备受关注。
受邀参加的乐肴居精挑细选了米、面、冰三大系列几十个品种的产品参会，包括米制品佼佼者、线上畅销多年的米汉堡，冰品类名宠、知名火锅产品系统爆款产品冰皮麻糬，以及面点类经典爆汁流沙包、蜜汁叉烧包等，出场表现不俗，尤其是
米汉堡被评为“长沙食材展20款热门爆品之一”。尝过产品的经销商纷纷点赞，并表示“乐肴居产品名副其实，是传说中的口味和质量”，值得大家信赖。
在湖南瑞雨食品有限公司总经理余伟看来，这是意料之中的成绩。从事冻品行业十几年，他深谙选品之道，选择什么样的产品、什么样的厂家，经他把脉，都会八九不离十。
正是在此次展会上，余伟许下“宏愿”：要成为乐肴居未来的全国销售冠军！
在朋友眼中，极度自律的余伟，有着超出想象的勤奋，很是让人佩服。余伟对此解释，他是一个不会轻易许诺的人，“许诺了就要兑现，若担不起那份责任还是不要轻许”。所以做生意这么多年，如果不是碰到知己厂家，他一般不会接手。
选择乐肴居，有点戏剧性，牵线人是乐肴居的竞争对手“阿诺”。阿诺的人介绍说乐肴居产品不错，强烈推荐他试试，没想到一语中的，竟成就了他和乐肴居的合作。
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◀◀ 2 ▶▶▶乐肴居打动经销商的三大特质
几年时间下来，余伟发现，乐肴居有几点特质非常打动他。
首先，产品过硬。速冻食品行业有句俗话，“没有一个新品能独自存活超过一个星期”。意思就是，模仿者会在超短时间内出现，但乐肴居的产品做到了“一直被模仿，从未被超越”，秘诀就在于食材。因为选材质量无可比拟，所以仿品即便类似，依然差距很大，这就是乐肴居的“产品主义”。
其次，引领潮流。不管是最早的流沙包，还是后来的米汉堡，乐肴居的产品一直是“行业风向”、“潮流引领者”，这是业内人士给乐肴居的标签。
再次，厂家给力。线上投放广告，线下支持活动，后期跟踪服务……哪里有问题，哪里就有乐肴居厂家的人。“一家人、彼此扶持、共同成长、不离不弃”，乐肴居总能第一时间给到经销商想要的，这是经销商的深切感受。
余伟形容，选厂家犹如选对象，既要刚见面时的“心动”，还要长久相处中的“和谐”，二者缺一不可。
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“大厂酿大商”
他是思念、阿诺、安井、乐肴居的经销“明星”
“大厂酿大商”，余伟这样总结厂商关系。
在他看来，是先有厂，后有经销商，这个顺序不能颠倒。而厂商关系的核心秘笈在于“步调一致”，如果一方待在原地，而另一方却在拼命奔跑，和谐的关系一定会被打破。想要步调一致，必须共同学习，共同成长，共同进步，这也就是所谓的“调性”一致。
作为湖南省最具实力的冻品经销商，余伟如今是思念、千味央厨、屏荣阿诺、安井、鸿津、乐肴居、沣瑞等几十个品牌的知名经销商，产品涵盖速冻类、油炸类、冷冻海鲜类、火锅丸子类共600多种！
而他的瑞雨食品成立12年来，初心不改，始终坚持“健康营养、精致温馨、美味便捷”的食品销售理念。
对余伟来说，遍及湖南全省各市、县的销售渠道，包括商超、农贸、特通、连锁餐饮及终端店，是他最大的底气，而他的目标是将销售网络迅速辐射至湖北、贵州、四川、广东、广西、江西等地。
△图片来源：受访者提供
连续11年成为阿诺的全国销售冠军，近年又成为思念、千味央厨、鸿津的全国销售明星，距离乐肴居全国销售冠军仅差200万元，爱挑战的余伟，总在一步步地设立更高的目标。
与此同时，作为速冻行业的新星，乐肴居这几年的发展之快，业内人士有目共睹、产品、营销、渠道……乐肴居的每一个板块都在以惊人的速度裂变，而这恰恰是余伟想要的，是符合他胃口的。
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联手兴盛优选、拼多多新渠道
“奋斗永远在路上”
余伟有一个雷打不动的习惯，就是每天到他的5个市场挨个巡查一遍，这一圈走下来，好几万步再正常不过，这也是他长期霸占朋友圈步数榜首的原因。
余伟解释，即使已在业内积累多年，还是要及时了解市场最新行情及变化。只有深入了解，才能练就“火眼金睛”。“余家人做生意还是有一套的”，他笑称。
2020年突如其来的疫情，改变了很多速冻食品企业的发展轨迹，有的逆势增长，有的渠道折损，餐饮业务大跌、社区团购崛起。
△图片来源：网络
而湖南作为社区团购头部品牌“兴盛优选”的发源地，余伟自然不会错过这么好的机会。起步早早的他，如今已是兴盛优选的主力合作伙伴。此外，他还开发了拼多多等电商新平台，希望借助新渠道，实现新的跨越式增长。
业内流传着一句颇富哲理的话，“谁改变谁受益”。谦虚的余伟也给自己写了段话：
“人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向。奋斗永远在路上，没有休止符……未来的你，一定会感激现在拼命的自己。”
他说要相信自己，选择无悔，拼搏了一定会有结果。
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