为什么鸡蛋煮熟后，蛋白上会有一个“小黑点”？这样的鸡蛋敢吃吗？鸡蛋在生活当中是非常具有营养的一种食物，而且因为价格比较便宜，营养比较充足，所以说在平时的时候，几乎家家户户都会准备一些鸡蛋放在家里面。
但是我们在煮鸡蛋的时候就会发现很多鸡蛋，煮熟之后蛋白上会有一个小黑点，那么对于这个小黑点来说，很多人不知道它到底是什么东西，而且也非常的疑惑，这样的鸡蛋还敢吃吗？
就是对于鸡蛋来说，它确实是味道很好，营养价值很高，但是我们再把它给煮熟之后，剥开蛋壳就会发现这个鸡蛋白上面接近蛋黄的位置会有一个小黑点，那么对于这个小黑点来说，有的人就不知道该怎么办，也不知道它到底能不能吃，难道鸡蛋是坏掉了吗？
其实对于鸡蛋上面的这个小黑点来说，它是分为两种情况的，一种是蛋白上的，一种是蛋黄上的，虽然都是小黑点，但是情况还是有很大的不同的，如果说是鸡蛋黄上的黑点是可以放心吃的，因为这样的鸡蛋是并没有变质的。
但是如果是蛋白上有小黑点的话，就一定要注意了，如果说蛋白上出现了小黑点，那么就已经是鸡蛋变质才会出现的情况，而这样的鸡蛋就不能够再吃了，一旦吃下去也是很容易造成肠胃不舒服的，所以说我们在看到鸡蛋上黑点的时候，首先就是要了解一下它的具体位置才能够知道他到底是能吃还是不能吃。
（CJ)
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