说到做饭，咱们每个人都有各自不同的体会，从中总结的见解也是各不相同。喜欢做菜的朋友，就算是一些非常常见的食材，也可以想出一些不同的制作方法，做出一番与众不同的味道来。在假期生活到来的时候，平时为了生活而不断操劳的大家，终于有了一次可以好好休息的机会，那么理所当然地，只想待在家里哪都不去。在这个时候，许多人由于平时不会做饭，到了饭点便开始定外卖，长时间这样的话，就会对我们的身体健康造成影响。
在假期生活中，还有许多女生嘴上一直喊着想要减肥，然而实际上却都是一些空口言，每天总是大鱼大肉，管不住自己的嘴巴。殊不知，这样不仅会多花不少钱，对于我们的身体健康也是百害而无一利，就连身材也会开始走样。所以，与其待在家里无所事事，咱们不妨学习一下怎样做饭。不仅可以省下许多钱，饮食习惯也会变得更加健康。跟着小编介绍的方法，耐心的做好每一步，你也能在享受美食的同时吃的更加健康！
在假期学习做饭的时候，如果没想好学习哪道菜的话，那么不妨听从小编一句话，尝试做一道清蒸狮子头吧！毕竟，自从放假以来，待在家里的人们，想必经常都是大鱼大肉，这时候不如尝试一下清蒸的烹饪方法，相信一定会有意想不到的效果！咱们在网上随手一搜，就能够找到许多关于狮子头的烹饪方法，不过在这众多方法中，清蒸一定算是最为健康的一种！那么咱们接下来先来讲一下，想做清蒸狮子头的话，需要提前备好哪些香料和食材！
首先，清蒸狮子头只需要一种主料，那便是适量的猪蹄肉，买一斤左右就足够了。不过，如果家里的人口比较多，或是来了客人的话，就可以适当的多买一些，这要根据人数来决定。另外，在准备猪腿肉的时候，咱们一定要多加留心，确保自己买回来的猪蹄肉是当天现宰的，这样做出来才会更加鲜美。接着，作为清蒸狮子头的辅料，咱们还得准备一些粗地瓜粉，买几块马蹄，另外再准备适量的水淀粉就可以了。至于酱汁的话，待会儿腌制狮子头时，会需要用到烤肉酱，所以还得提前准备一瓶烤肉酱。
东西买回来之后，我们先把马蹄切成小块，再切一下姜丝和葱末，接着拿一个碗过来，倒入适量的地瓜粉，往碗里添些水，用筷子均匀的拌好，放在一旁备用。然后，咱们将买回来的猪蹄肉拿过来，把肥肉和瘦肉切开，先把瘦肉剁一会，注意不要剁太细，然后与肥肉放在一起，继续剁一段时间。为了做出口感酥脆的狮子头，肉馅不需要剁的太碎。接下来，我们把马蹄丁和葱末、姜丝倒进猪肉馅儿里，搅拌均匀，往里面倒入适量的水淀粉，下面就可以调味了。
等肉馅的味道调好之后，咱们用手捏出一个个丸子的形状，依次放在蒸锅里。在把所有肉丸放进去之后，往锅里添一些水，等水煮开之后，调成中火，继续蒸一段时间。大概需要几分钟，把锅里的狮子头拿出来，将刚才调过味道的汤汁倒进去。这时候，再放入一些水淀粉，就可以把汤汁浇在狮子头上面了。那么这样一来，这道清蒸狮子头便做好了！是不是比大家想象的还要更加简单呢？不过，尽管方法很容易学会，要想做出味道正宗的清蒸狮子头，我们在学做这道菜的时候，仍有许多需要注意的地方。
比如说，我们在做清蒸狮子头的时候，往往会选择使用前腿肉，这样做出来的狮子头口感会更具弹性，吃起来也会更加香嫩。另外，咱们在调制肉馅的时候，在把其他食材都放进肉馅后，最后再加入马蹄丁，按照这种方法，做出来的狮子头会更有颗粒感，吃起来也会更加酥脆。除此以外，在做这道菜的过程中，有一个环节尤为关键，大家一定带多加留意，那就是对于火候的把握，一旦没控制好火候，狮子头的口感就会受到影响，前面的工作便功亏于溃了。还有，在剁猪腿肉的时候，一定要先剁瘦肉，接着把肥肉加进去，这样才能做出香而不腻的狮子头。那么，以上便是清蒸狮子头的制作步骤，大家学会了吗？
