一、美洲價格
現狀：2020年1月份，美國原奶價格環比、同比分別下降5.3%和上漲18.1%，達到19.6美元/英擔。
2020年1月份美國牛奶價格月度對比
現狀：2020年1月份，CME美國黃油現貨價格環比下降4.7%，達到1.8813美元/磅；切達奶酪（桶）和切達奶酪（塊）價格環比分別下降14.6%和上漲2.0%，達到1.5721美元/磅和1.9142美元/磅。
2020年1月份CME美國乳製品現貨價格
現狀：2020年1月份，美國乳製品消費價格指數環比、同比分別上漲0.5%和2.7%。
2020年1月份美國乳製品消費價格變化
現狀：2020年2月份，巴西原奶農場價格（換算成歐元）環比、同比分別上漲3.6%和下降6.4%，達到29.95歐元/100升。
2020年2月份南美主產國牛奶農場價格
二、美洲生產
現狀：2020年1月份，美國奶牛存欄量為934.8萬頭，比上月增加5000頭。
2015年以來美國奶牛月度存欄量
現狀：2020年1月份，美國牛奶單產較上月和去年同期分別增加44磅和20磅，達到2010磅。
2016年以來美國牛奶月度單產
現狀：2020年1月份，美國牛奶產量同比增長0.9%，達到187.85億磅。2019年1-12月，美國牛奶產量同比增長0.3%，達到2183.2億磅。
2016年以來美國牛奶月度產量
現狀：2019年12月份，美國奶酪產量環比、同比分別增長1.3%和0.2%，達到11.14億磅。
2015年以來美國奶酪月度產量
現狀：2019年12月份，美國脫脂奶粉產量環比、同比分別增長20.6%和4.8%，達到5275.3萬磅。
2015年以來美國脫脂奶粉月度產量
現狀：2019年12月份，美國黃油產量環比、同比分別增長13.9%和4.0%，達到1.77億磅。
2015年以來美國黃油月度產量
現狀：2019年，巴西牛奶產量同比增長2.3%，達到249.65億磅。
2016年以來巴西牛奶月度產量
三、美洲消費
現狀：2019年12月份，美國黃油商業消費量同比增長11.5%，達到1.7億磅。
2015年以來美國黃油月度商業消費量
現狀：2019年12月份，美國奶酪商業消費量同比下降0.3%，達到11.45億磅。
2015年以來美國奶酪月度商業消費量
現狀：2019年12月份，美國無脂幹牛奶和脫脂奶粉商業消費量同比下降7.1%，達到1.91億磅。
2015年以來美國無脂幹牛奶和脫脂奶粉月度商業消費量
現狀：2019年12月份，美國奶製品消費量同比增長1.4%，達到185.47億磅。
2017年以來美國奶製品月度消費量
四、美洲貿易
現狀：2019年12月份，美國黃油出口同比下降41.6%，達到243萬磅。
2018年以來美國黃油月度出口（百萬磅）
現狀：2019年12月份，美國脫脂奶粉與無脂幹牛奶出口同比增長37.4%，達到1.53億磅。
2018年以來美國脫脂奶粉和無脂幹牛奶月度出口（百萬磅）
現狀：2019年12月份，美國奶酪出口同比下降9.4%，達到5763.4萬磅。
2018年以來美國奶酪月度出口（百萬磅）
五、美洲庫存
現狀：2019年12月份，美國黃油庫存環比增長5.2%，達到1.9億磅；美國天然奶酪庫存環比下降0.5%，達到13.16億磅。
2017年以來美國黃油與天然奶酪庫存（百萬磅）
