很是受欢迎的黄焖鸡米饭是怎么做的呢？会不会很复杂？今天小编就教大家在家也能做的黄焖鸡，方法并不难，煮出来更是汤汁浓郁，地道有很下饭。一起来看下吧。
需要准备的食材：鸡全腿2个、青椒2个、豆皮1张、上海青2颗（或者大白菜2片）、香菇以及木耳3-5个、食盐、味精或者鸡精、十三香粉、白糖、葱、姜片、生抽、老抽、蚝油、食用油。
1、 鸡全腿售卖的地方超市较多，我们可以选择去超市买2个鸡全腿。买回来后洗干净，切成均匀的小块。锅中烧水，水热后倒入少许料酒，放入鸡块。焯水至煮出血沫，最后捞出鸡块，放置一边备用。
2、 泡发好的木耳和香菇也洗干净了切成小块，不用切太小。香葱切段、姜和辣椒、蔬菜都切片、豆皮切丝。
3、 锅中加热，倒适量的食用油，把姜片放进去煸炒几下后倒入鸡块，鸡块炒至变色，分别加入适量生抽，老抽，蚝油，继续翻炒。直到鸡肉均匀的上色了，加入没过鸡块的清水（可以水稍微多一些），盖上锅盖等水开后加入香菇，木耳，适量的盐，鸡精（或味精），白糖，十三香粉，用锅铲搅拌均匀，盖上锅盖，大火转中小火焖煮20分钟。
4、20分钟以后，把上海青（或者白菜），豆皮，辣椒放进去，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，煮5分钟就可以出锅了！
美味又下饭的黄焖鸡就做好了，汤汁浓郁还味道地道。我们还可以根据自己的喜欢选择添加金针菇，油豆腐或者土豆等食材，是不是觉得并不是很难？喜欢的朋友们可以收藏起来哦。
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