農村有一句俗語"魚不蒜，牛不韭，肉不姜"的俗語，世間萬物都是相生相剋的，就連食物也亦是如此，美食亦是如此，調料放對，既能入味，還能互補，調料放錯，會導致整鍋肉菜失敗。這都是我們老祖宗總結出的。
平常我們在烹飪一道菜餚的時候，肯定會事先選好食材將其搭配，但是在搭配食材的時候我們一定要注意，說不定吃錯了對身體有很大的影響。其實這句話的原文是 "魚不宜蒜，牛不與韭，肉不離姜"這句俗語具體是什麼意思呢？
魚不宜蒜，味更香。無論河裡魚，還是海里魚，它們的魚肉都非常鮮美，可以熬湯、清蒸，平時我們吃魚的時候，總有出鍋放蒜的習慣，這個其實是不提倡的。以前的魚兒幾乎都是自然生長的，不吃任何飼料，魚肉本身有著特有的淡香，適合清蒸淡做，根本用不著大蒜來幫助去味消毒，這樣更能吃到原有的鮮嫩味道，
不過現在的魚大多都是人工養殖的，吃飼料長大，所以現在烹製一條魚是要通過薑絲、蔥段作為輔料來配合的，時間長了也就養成了習慣。蒜放與不放都不會影響到魚肉的營養只是口味不同而已。
牛不與韭，保健康。吃牛肉能強健筋骨，而吃韭菜能滋潤腸胃，雖說這兩者在功效上完全沒有相互阻礙的地方，但是放在一起就會相生相剋，比如牛肉不可和榴蓮同食，這樣的話容易引起腹瀉，因為都是大熱之物，牛羊肉都屬於熱物，韭菜本身也是至陽的，對於食用者的健康是有害的，這樣吃起來完全就是在浪費食材，兩者食材的營養價值都不低，單獨吃起來也是非常好的選擇。
肉不離姜，去腥臊。
眾所皆知羊肉這玩意羶味很重，而且它屬於一種熱性食材，每個家庭都使用蔥薑蒜去除肉中的腥味，尤其是烹飪禽類的肉時更是離不開，除羊肉之外，像豬雞鴨等肉類加入生薑還是能達到很有效的去腥效果的。生薑也屬熱性對身體有好處的，姜可以驅寒，是眾所周知的。
這就是老輩人常說的"魚不蒜，牛不韭，肉不姜"的道理，作為現代的年輕人還是要多瞭解一些俗語，要掌握的一些"禁忌"，防止我們踩到雷區，也可以幫助我們調理身體健康，
