老家是山东沂蒙山区，祖祖辈辈的父老乡亲们有种谷子的传统习惯，山里地长出的谷子加工成小米，老乡们俗称“山地小米”。这庄稼挺怪，越是肥沃田地里长出的，小米质量并不好，在贫瘠的山地里生长的谷子，加工出的小米，黄灿灿的，熬出的小米粥汤浓汁稠，喝着特别有香味，加工出的小米煎饼，又脆又香，老远就能闻到米香味。
好多人对小米和谷子的概念有些模糊，其实小米就是谷子，谷子在古代称为稷或者粟。长在地里时都称其为谷子，谷的种子叫谷种，播种时叫种谷，出了芽称谷苗，长高窜了杆叫谷秸，抽了穗称谷穗，脱成粒时称谷粒，等到谷粒碾去壳皮，露出金身，黄灿灿的，此时才叫小米。碾成的小米就不能做来年的种子了，来年用的谷种是没去壳的谷粒。
谷粒加工去皮成小米后，便可加工熟食了，小米可捞干饭，最常做的是熬小米粥。米粒在铁锅里炒熟，再过火一点，加水烧开，便是糊米汤，是农家暑天必备的饮料，凉透的糊米汤，防暑解渴，余味留香。小米磨面可做煎饼，也可蒸馍。
谷子的种植比其他植物要繁锁的多。一般是春季谷雨前后播种，播种前要对地块精耕细作，施足底肥，山里用不上机械，都是人工刨地耙平，然后一人扶耧一人拉耧，耩地种谷，如果有场小雨或地里不干，一周左右即可出苗，谷苗又细又弱，慢慢成长，长到四指高时，要疏棵定株，俗称“剜苗子”，这可是个细密活，把浓密多余的苗子拨掉，每隔四指留一棵定株，蹲在地里大半天，腿麻腰酸，真不是个好干的活。接下来，苗子疏密适宜，通风透光，谷子进入成长期。
谷子长到三十四公分高时，要施肥助苗，山地都是用农家肥，把圈粪晒干砸细，在谷垄间开浅沟埋肥，一场雨后，谷苗墨黑油绿，接着就是拨节抽穗上粒，此时不但要防谷秸倒伏，更麻烦的是防鸟偷食，现在环境好了，山里的野鸡、斑鸠、麻雀成群，结队到地里糟蹋谷子，防护不好会导致谷子绝产，没好办法防治，只能用罩网子、绑假人、燃炮竹等笨办法，死盯死守，从抽穗到收获要等四十天的时间。
等到谷穗金黄，谷粒饱满，可以割秸收获了，连秸带穗肩挑或车推运回到场院里，还要选穗割穗，谷穗割完后要晾晒，晒干的谷穗才能脱粒，机器或碌碡碾压除去谷瓤，才会筛出谷粒，打出的谷粒，留好来年的谷种，其余的入仓，食用时，取出谷粒再用机器或石碾加工去壳方成小米。
这是再有半月就可收获的谷子，谷穗开始上粒，谷穗就会越来越重，自然就弯腰垂头。
这是谷子地里用来吓鸟的假人。
山地小米虽然营养丰富，价值高，但种植繁锁，效益低，不算帐，这些年种谷子的人越来越少了。
