老家是山東沂蒙山區，祖祖輩輩的父老鄉親們有種穀子的傳統習慣，山裡地長出的穀子加工成小米，老鄉們俗稱“山地小米”。這莊稼挺怪，越是肥沃田地裡長出的，小米質量並不好，在貧瘠的山地裡生長的穀子，加工出的小米，黃燦燦的，熬出的小米粥湯濃汁稠，喝著特別有香味，加工出的小米煎餅，又脆又香，老遠就能聞到米香味。
好多人對小米和穀子的概念有些模糊，其實小米就是穀子，穀子在古代稱為稷或者粟。長在地裡時都稱其為穀子，谷的種子叫谷種，播種時叫種穀，出了芽稱穀苗，長高竄了杆叫谷秸，抽了穗稱穀穗，脫成粒時稱穀粒，等到穀粒碾去殼皮，露出金身，黃燦燦的，此時才叫小米。碾成的小米就不能做來年的種子了，來年用的谷種是沒去殼的穀粒。
穀粒加工去皮成小米後，便可加工熟食了，小米可撈乾飯，最常做的是熬小米粥。米粒在鐵鍋裡炒熟，再過火一點，加水燒開，便是糊米湯，是農家暑天必備的飲料，涼透的糊米湯，防暑解渴，餘味留香。小米磨面可做煎餅，也可蒸饃。
穀子的種植比其他植物要繁鎖的多。一般是春季穀雨前後播種，播種前要對地塊精耕細作，施足底肥，山裡用不上機械，都是人工刨地耙平，然後一人扶耬一人拉耬，耩地種穀，如果有場小雨或地裡不幹，一週左右即可出苗，穀苗又細又弱，慢慢成長，長到四指高時，要疏棵定株，俗稱“剜苗子”，這可是個細密活，把濃密多餘的苗子撥掉，每隔四指留一棵定株，蹲在地裡大半天，腿麻腰痠，真不是個好乾的活。接下來，苗子疏密適宜，通風透光，穀子進入成長期。
穀子長到三十四公分高時，要施肥助苗，山地都是用農家肥，把圈糞曬乾砸細，在谷壟間開淺溝埋肥，一場雨後，穀苗墨黑油綠，接著就是撥節抽穗上粒，此時不但要防谷秸倒伏，更麻煩的是防鳥偷食，現在環境好了，山裡的野雞、斑鳩、麻雀成群，結隊到地裡糟蹋穀子，防護不好會導致穀子絕產，沒好辦法防治，只能用罩網子、綁假人、燃炮竹等笨辦法，死盯死守，從抽穗到收穫要等四十天的時間。
等到穀穗金黃，穀粒飽滿，可以割秸收穫了，連秸帶穗肩挑或車推運回到場院裡，還要選穗割穗，穀穗割完後要晾曬，曬乾的穀穗才能脫粒，機器或碌碡碾壓除去谷瓤，才會篩出穀粒，打出的穀粒，留好來年的谷種，其餘的入倉，食用時，取出穀粒再用機器或石碾加工去殼方成小米。
這是再有半月就可收穫的穀子，穀穗開始上粒，穀穗就會越來越重，自然就彎腰垂頭。
這是穀子地裡用來嚇鳥的假人。
山地小米雖然營養豐富，價值高，但種植繁鎖，效益低，不算帳，這些年種穀子的人越來越少了。
