端午零售體驗——不應該有的感受

端午節假期一早去超市購物,家門口的這家店客流一直不多。買了幾樣必需品後徑直來到款臺付款。還未走近款臺,就看到交款隊伍已排到了五米之外。店裡客流較平時多一些,但是長達五米的交款隊伍還是讓人有些意外。

距款臺一米距離就是鞋品的特賣花車區,隊伍婉蜿蜿蜒蜒地排到了花車周圍,把鞋區堵得密密實實,售鞋的促銷員有些無奈。

端午零售體驗——不應該有的感受

超市實景:與本題目無關

為什麼會排這麼長的隊伍呢?出於職業敏感,我開始觀察周圍的環境。

原來是款臺開得少,只開了四個。這個店大約有十二個款臺,未開的款臺都用貨架封了起來,有些不解,明明有款臺為什麼不開呢。

付款的間隙,詢問收銀員款臺開得少的原因。收銀員有些無奈,因成本增加收銀員大幅減員,剩下的這些人員在不忙時可以應付,但在高峰期就會出現這樣的情況。

原來如此。不知店內的經營者是否全面分析過減員後帶來的效應,那今天就用SWOT分析法來分析一下。

S:優勢。收銀員減員後,人員成本下降,減少了人員費用支出,降低了運營成本。人員減少由此產生的效益非常明顯,立杆見影。這個月減了人,下個月報表立即見效益。

W:劣勢。如果減員後與運營需求不匹配,那由此產生的負面效應那將是顯而易見。以這家店為例:

1、收銀設備大量閒置,設備折舊不容小覷。十二個款臺只開了三分之一,剩餘的款臺的折舊費也將是一筆不小的費用支出。

2、貨區面積被閒置浪廢,在交款高鋒時段,鞋區幾乎成了排隊區,此時不能產生任何效益。

3、未以顧客需求為導向。四支交款的隊伍都排在了五米開外,一會兒人群中就有了不滿和抱怨的聲音,有些顧客等不及了,隨手將商品扔在了周邊的花車上,轉身離去。排在我前面的是一位母親,只買了兩三樣商品,因到了接孩子放學的時間,焦急之下只能望隊興嘆。三枝富博在聯商大會的發言指出,要“喚起顧客的需求”,關注顧客、以儘量提供盡善盡美的服務為宗旨。未將更多的愛予顧客,那顧客肯定要還以“顏色”。我注意到,款臺和花車周邊遺棄的商品特別多,這不僅增加了員工回撿商品的勞動強度,同時也使商品的損耗率增加。至於這件事後續的影響,將不可估量:“口碑效應”的發酵,會有多少顧客將這次購物經歷分享給朋友、家人,又會有多少顧客不再光顧這家店。

O:機會。在減員與保證合理運營之間要找到合適、有論證的數據,才能在低人員成本下良性運轉。在減員前要多方論證與實踐,不要發生減掉了人也減掉了顧客的情況。

T:威脅。本地的零售業競爭非常激烈,有國際知名連鎖企業,也有本土連鎖企業,因此要在如此激烈的環境中生存,必須要有獨到的經營策略,不能成本增加了,就靠減人來達成效益的提升。減下來的人員相當於為其他企業免費了提供熟練工,得不償


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