國人歷來有在盛夏進補的習慣，大汗淋漓的日子裡營養更易流失，清涼又滋補的食材和美食成為大家的熱門之選。今天麥德龍美廚課堂將為大家帶來METRO Chef清涼禮包，在盛夏燥熱中為你送上營養與清涼。
METRO Chef是麥德龍旗艦自有品牌，有著嚴格的技術標準並有專業人員把關。產品在上市前均經過質量體系檢測，還有麥德龍餐飲學院專業大廚參與品鑑，良好品質有保證。
優良品種湘西百合幹
▲ 經時間沉澱的優良品種
METRO Chef清涼禮包中的百合幹原料精選自湖南湘西。湖南湘西百合是百合中的優良品種，在半蔭環境中生長，是百合中耐寒也較耐熱的種類之一。那裡土層深厚、排水良好且疏鬆肥沃，優越的土壤環境和足夠的生長週期保證了百合的甜糯口感，製成的百合幹也十分優質。
▲ 清甜軟糯 自然清香
METRO Chef清涼禮包中的百合幹均為精挑出的兩頭尖精品百合幹，呈現天然色澤。口感清香甜糯，泡水後有自然清香，泡發後用於煮粥、炒菜皆可，是非常受歡迎的美味。
百合幹營養價值很高，除了富含人體所需的糖類、酯類和蛋白質之外，還富含維生素和礦物質。從中醫的角度來講，百合乾性涼、味甘，清熱解暑，十分適合夏季滋補。
皮薄肉厚的高品質紅棗
▲ 優質小紅棗 顆顆甜美
來自河北滄州的紅棗是METRO Chef清涼禮包中的第二種食材。滄州位於河北省東南部，土層深厚，養分含量高，特別是鋅、鐵含量較高，十分適合紅棗的生長。除了土壤優質，滄州東臨渤海，屬暖溫帶半溼潤大陸性季風氣候區，“春旱、夏澇、秋吊”的降水特點，非常利於紅棗品質的提高。
集齊了土壤和氣候的雙重優質因素，才有了METRO Chef清涼禮包中紅棗的皮薄、肉厚、核小、色紅等顯著特點。
▲ 滋補佳品 可烹飪可即食
紅棗歷來被視為滋補佳品，不但口感甘甜有嚼勁，還富含蛋白質、各類維生素和鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素。
直接洗淨食用的紅棗口感軟而細糯，泡水香味醇厚，加入粥中甜而不膩，燉湯唇齒留香，為湯增色增香，是男女老少皆宜的滋補食材。
銀耳之鄉的優質銀耳
▲ 原產地精選 品質保障
福建寧德的古田縣以“銀耳之鄉”著稱，METRO Chef清涼禮包中的銀耳便來自那裡。
地處北緯25度附近的鷲峰山脈南端，並建有兩大水庫提供充足的水分——古田縣擁有非常獨特的氣候特徵：冬暖夏涼，光照充足，加之空氣溼潤，春、夏、秋三季常常雲遮霧繞，為銀耳提供了非常優質的生長環境，因此古田縣人工培育銀耳的歷史悠久，技術也十分成熟。
為了在優中取優，麥德龍嚴格按片寬葉長、朵大體輕的標準篩選銀耳，並進行人工去根，保證產品乾淨無雜質。無硫熏製的烘乾工藝使得銀耳色澤呈現自然淺黃色，氣味清新。
▲ 軟糯Q彈 健康營養
麥德龍精選的銀耳泡發率高，泡好後肉質肥厚，燉煮湯品易出膠，軟糯Q彈，晶瑩剔透令人食指大動。此外銀耳富含蛋白質和多種氨基酸、礦物質，是適合男女老少的養生滋補食材。
軟糯清甜的“蓮鄉”蓮米
▲ “蓮鄉”精選 蓮中佳品
METRO Chef清涼禮包中的蓮米（蓮子）原料產自江西廣昌。自古以來，位於江西省撫州市南端的廣昌縣就被譽為“蓮鄉”，這裡耕地肥沃，加之四季分明氣候溫和，雨量充沛，優秀的土壤和氣候為蓮米提供了優質的生長環境，因此蓮米的種植和加工歷史都非常悠久。
▲ 軟糯清甜 營養美味
除了“背景”優越，麥德龍精選的蓮米個大飽滿，採用無硫燻工藝，呈天然色澤，味甘清香，燉煮易爛、湯清肉綿。
不但美味，蓮米還是高蛋白、低脂肪的食材，氨基酸含量豐富，含有多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等多種微量元素，夏季食用養生滋補，解暑清涼。
烈日炎炎的伏天，用麥德龍精選METRO Chef清涼禮包中的四種食材煮一份“百合蓮子銀耳紅棗羹”太合適不過，送一份營養與清涼給自己和家人吧！
⎊百合蓮子銀耳紅棗羹⎊
食 / 材
METRO Chef清涼禮包
銀耳 45克 蓮子 30克
百合 30克 紅棗 30克
枸杞 5克 冰糖 30克 淨水 適量
做 / 法
-Step 1-
銀耳加水泡軟，百合加水浸泡（1小時左右即可）；
-Step 2-
將銀耳撕成小塊，瀝乾水分備用；
-Step 3-
鍋內加入銀耳、紅棗、蓮子、百合、枸杞、淨水，大火煮沸轉小火熬煮50分鐘，加入冰糖調味後，再煮10分鐘即可。
湯汁清亮濃稠，滋味鮮美甘甜，色香味營養俱全的百合蓮子銀耳紅棗羹是盛夏解暑的上佳之選！想即刻享用這份解暑又營養的美味嗎？快來麥德龍選購
METRO Chef清涼禮包吧！
