如此簡單的詞句就讓人口舌生津，味蕾顫動，翻滾著紅湯的火鍋實在太深入人心，提起成都，彷彿就聞到了牛油和辣子的香味。
火鍋，以其麻辣鮮香的滋味和熱鬧濃烈的氛圍，在我國受到越來越多老百姓的追捧和熱愛。廣東稱之為“邊爐”，寧夏老百姓叫它 “鍋子”，在寶島臺灣被喚作“涮涮鍋”，而在四川就叫 “火鍋”。
早在上個世紀初，位於嘉陵江畔的朝天門碼頭，有很多窮苦的縴夫需要冒著冬日的凜冽朔風、寒霜重露，長期在水流沙壩上勞作。時間久了，為了抵抗江上嚴重的溼寒之氣，唯有靠含薑桂、麻辣燥熱之性的川味，而且那時河灘乃是牛羊屠宰後的集散地，內臟頭蹄既多且賤，幾文錢便可飽食一頓，被縴夫們所喜愛，於是一款加柴保溫、原料粗簡、自烹自調的煮菜形式便應運而生。
後雖經成都人不斷更新，在麻辣火鍋的基礎上衍化出口味不一、各具特色的火鍋種類，但“辣”的地道與否仍是大家評判火鍋最重要的一項標準。大龍燚就是以辣而聞名蓉城，就像其名字，彷彿不用四個火就無法體現其熱辣的濃烈。
火鍋辣得透爽，大家吃得熱情高漲，氛圍濃烈時爐火的高溫和人們散發的熱量卻會使溫度悄然上漲，使火鍋店的環境變得悶熱不堪。而日立中央空調商鋪機卻能夠敏銳感知室溫變化，三位一體的立體感溫技術可以配合微電腦控制的高精度電子膨脹閥來調節制冷劑流量，實現±0.5℃的溫控精度，而且將出風溫度控制在理想的範圍，出色的控溫性能讓顧客即使在炎熱的夏季，依然可以在清爽的室內享受火鍋的熱辣。
成都火鍋還有一層“在同一口鍋裡吃飯” 的深刻意義，即“共食”文化，不帶任何強制性，每個人都可以選擇自己喜愛的主料燙而食之，大家圍在一起，小酌一杯，不是家人，便是夥伴，不是兄弟，便是朋友，極富情誼。
及至酣時，觥籌交錯，店中一派熱鬧景象。如何儘可能控制好聲源，熱鬧卻不顯吵鬧，讓顧客盡享美食和歡聚的時光，也是大龍燚火鍋特別關注的問題。日立中央空調商鋪機通過使用振動小、噪音低的專利產品渦旋壓縮機，降低高頻噪音的CS變頻器，配合特殊材料和設計的風扇電機和新型軸流風扇，全面降噪，打造多一分的靜謐空間留給顧客去享受。
新火鍋店層出不窮，而大龍燚在成都人的心中卻有特別的位置，不僅飯點兒客流洶湧，就是閒時也常有客光顧。如何能夠在人多時保證中央空調的能量輸出，使店內有一個穩定、涼爽和舒適的環境，又能夠在人少時及時調整功率，減少不必要的能耗，就成為一個很現實的問題。
為應對此問題，日立中央空調商鋪機整機運用直流變頻技術，可以靈敏根據火鍋店中客流量的變化，智能調節機組的能量輸出，完美實現舒適度和節能的雙重目的。
日立中央空調商鋪機線控器
火鍋葷素雜糅，五味俱全，而且主料配料，味相滲透，讓人大快朵頤的同時還能體會“融合之美”。
在成都，除了大龍燚，還有很多我們耳熟能詳的火鍋品牌也在使用日立中央空調商鋪機，如馬路邊邊、如在蜀、香天下等。
日立中央空調商鋪機立體感溫，純靜無擾，又能夠自動協調，統籌節能，讓顧客在清涼舒適的環境中盡情體驗熱辣香麻的食物所帶來的歡愉和享受。
