说起莓茶，可能大多数朋友都比较陌生，但它并不新奇，在女娲补天的上古神话中，就有了它的踪影，明朝时，恩施土司王将其献贡给皇帝，深受王室喜爱，称之为“土司王茶”，清朝时，因它医好了光绪皇帝的身体虚弱、食欲不振之症，将其封作“土家神茶”，后来成为清宫皇室专用茶。莓茶不同于其他茶叶，有4点最为奇特之处，当你了解了它的这些特点，定会对它爱不释手。
1.莓茶的形状奇特
莓茶不似其他茶叶或是灌木型或是乔木型茶树，莓茶是藤茶类的一个品种，学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属，是一种野生藤本植物。入春即采摘其头茬嫩芽，它的嫩芽形状似龙的胡须，卷卷有神，因此又被叫做“龙须茶”。莓茶的诸多价值，不在其叶，全在于这极细的龙须之中。
2.莓茶的颜色奇特
莓茶最开始叫做“霉茶”，因为茶叶通体雪白如霜，状似生霉。后为了使人们容易接受，才改名叫“莓茶”。那么这层白霜是怎么形成的呢？原来，莓茶中含有丰富的黄酮素，经过杀青工序后，黄酮素溢出表面，复合成蛋白霜，莓茶就此变得通体雪白了。
3.莓茶的用法奇特
爱茶之人都知道饮茶有六忌，其中便有忌隔夜、忌送药、忌浓饮。普通茶不能隔夜喝，会容易变馊，但莓茶却没这忌讳，因为莓茶中富含的活性黄酮有很好的杀菌作用，茶叶即使泡上一个星期都还能放心饮用。喝药不能用普通茶水送服，因为茶叶具有解药性，但用莓茶送服却不会解药，莓茶本身就是草本植物，茶叶中含有许多有益的中草药成分，不仅不会解药，还可以辅助发挥药效。一般茶叶忌浓饮，过浓的茶咖啡因和茶碱过多，会引起人头痛、失眠，但浓饮莓茶却反而有助眠的作用。
4.莓茶的口感奇特
一般茶叶只需冲泡1-2分钟即已出汤，莓茶却开水冲泡十分钟后饮用为最佳，这样能充分激发茶中有益成分，且使茶汤口感更浓郁香醇。泡莓茶无需洗茶，第一泡才是精华，黄酮素在第一泡中便会析出大半。其茶汤色泽澄黄透亮，没有叶片茶的涩感，入口略有苦味，入喉甘甜，回甘浓郁。#茶生活#
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