寶寶到了6月齡以後，光吃母乳不能完全滿足他們身體發育所需的營養，需要通過輔食來補充，而其中最重要的營養元素就是鐵。
母乳和牛乳中鐵的含量都較低，正常足月兒體內所貯存的鐵在出生5個月內已足夠用於血紅蛋白的合成。但是寶寶到了6個月後，如果單用奶類餵養又不及時添加含鐵較多的輔食，則易發生缺鐵性貧血。
蛋黃可以補鐵嗎？
一直以來，家長們習慣把蛋黃當做寶寶要嘗試的第一種輔食，就是想靠蛋黃來補鐵。
事實上，雖然蛋黃含鐵豐富，但這些鐵主要以非血紅素鐵的形式存在，而蛋黃中的卵黃高磷蛋白會干擾鐵的吸收。因此，其實人體對蛋黃中鐵的利用率是很低的。
此外，蛋黃中含大分子蛋白質，不易吸收，這個階段寶寶的腸胃消化功能還不健全，過早、過多地吃蛋黃可能導致消化不良、積食、便秘等。
還有，蛋類是兒童最常見的食物過敏原之一。雖說蛋清過敏更為常見，但是在分離蛋黃時，很有可能不小心沾上蛋清，引發紅疹、鬧肚子等過敏現象。
寶寶多大可以吃蛋黃？
對於進食及發育均良好的寶寶來說，家長可以將添加雞蛋黃的時間推遲到8個月以後，而雞蛋清要等到1歲後才能添加。
對於明確蛋黃過敏的嬰幼兒，停止食用雞蛋黃至少6個月後，才能再次添加。對牛奶蛋白過敏的寶寶，更要嚴格地將添加蛋黃的時間控制在8個月以後，這樣可減少過敏發生的可能性。
蛋黃要怎麼添加？
第一次吃時最好只取四分之一的蛋黃，並觀察寶寶有無過敏狀況。若產生過敏，應停止食用蛋黃，待寶寶大一點再嘗試。蛋黃的供應量可以每星期增長一點，從每日1/4個逐步增長到1個。
另外，寶寶在8個月到1歲之前，家長要給寶寶吃煮雞蛋的蛋黃，煮熟的雞蛋黃比較容易被消化吸收；滿1歲以後，就可以給寶寶餵食由全蛋蒸成的雞蛋羹了。
寶寶補鐵可以吃什麼？
寶寶的第一口輔食應選擇強化鐵嬰兒米粉，這類米粉很少引起過敏，是比較安全的嬰兒食品之一。而且米粉中添加了更容易被寶寶吸收的鐵，能更好地滿足寶寶的補鐵需要，起到預防貧血的作用。
另外，等寶寶大一些後，就可以添加動物肝臟、瘦肉等，它們裡面含有的都是血紅素鐵，這種鐵不容易受到其他膳食因素的影響，吸收率較高。
需要注意的是，豬肝含有豐富的鐵，但同時膽固醇含量也高，所以給寶寶吃豬肝一定要控制好量，每週1-2次，每次50克左右就已經能夠滿足寶寶補鐵的需求了。
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