在現今快節奏的時代，很少人會用心地去留意身邊的事物，吃個飯一直在催店老闆、服務員快點。停下腳步去感受一下身邊的美好食物吧。
突然不想煮飯，與友人約著去新開的甜品店。坐下來，與友人開懷談笑。放慢速度，慢下來，好好地享受這此刻。一個簡單的餐桌、店主一聲友好的招呼，都能打動人心。
兩人下單了同一款甜品。因為是店主推薦，又是他的新作，他說如果受歡迎就全面推出，不受歡迎就不會做了。友人與我對視了下，我倆哈哈大笑：“權當我們當了白老鼠啊！”不過還是接受店主的好意。
甜品上桌了，賣相還是不錯了的。像糯米小丸子，又像糖巴，又像餈粑，店主說還沒給起名字呢。圓圓的，小巧又可愛，顏色還多。雖然朋友跟我都是下單同一種甜品，但是吃法卻不一樣的。店主說：“讓你兩一物兩吃”。店主不知道是不是因為高興了，還跟我們分享了甜品的做法，做為一名吃貨，默默把做法記下來了。
需要的食材：糯米粉、紅薯粉、青瓜汁或艾葉汁；白砂糖、花生碎或者麵包糠
步驟：
1、一半的糯米粉用涼開水拌和，注意水不要放太多，搓成團塊，另一半糯米粉加艾葉汁或者青瓜汁，才有青色的餈粑哦。青瓜汁和艾葉汁真是天然的著色劑呢。紅薯粉也是用涼開水拌和搓成團塊，不要跟糯米粉一起拌和，要分開，做出來的麵糰帶點淺黃色的，糯米粉是白色的。
2、砂糖融化，倒進麵糰繼續拌和，繼續搓團。
3、把麵糰用模具弄成一個小圈圈即可。喜歡的親可以在裡面放些豆沙餡或者花生餡再包上，再用模具印上。
4、把弄好的小圈圈放進蒸鍋裡蒸大約10分鐘或者烤箱裡烤大約8分鐘就可以吃了，出鍋的時候在成品上粘點麵包糠或者花生碎，上桌更容易吸引眼球，吃起來也會更有層次感。
分享到:
