甜品這個門檻最低的餐飲類別，一直以來是眾多山寨品牌的模仿目標，隨著消費升級時代的來臨，甜品行業大浪淘沙，大部分甜品界已經被拍在“沙灘”上。而他們競相模仿的對象，就是這家創立至今已經有著23年曆史的甜品界頭牌---滿記甜品。
誕生於香港西貢區的滿記甜品，在創業之初，只是一家名不見經傳的家庭作坊式糖水店，憑藉著對品質的不懈追求，滿記甜品如今的腳步已經踏入中國內地和新加坡印尼等亞洲國家市場，目前擁有400家分店，其業績規模堪比10億的連鎖企業。
許多網紅甜品店的曇花一現更襯托出滿記甜品的卓越之處，作為一家走過23個年華的甜品店來說，它成功的最大因素就是堅持“全直營模式”。
近年來，甜品店被資本市場“盯”上了，熱錢的湧入讓許多網紅甜品店短時間內爆紅，但也快速隕落，究其原因，就是對產品質量的把控不過關。
滿記甜品在長達23年的經營中，對旗下所有門店均採用直營的方式，由總公司直接領導，在源頭上保證產品的品質和運營效率。正是這樣的經營方式，經受住了市場的考驗，也讓滿記甜品的質量成為消費者中的口碑佳品。
可以說，滿記甜品培養了內地市場的“糖水文化”。在進入內地市場之初，滿記在上海三年時間僅有6家店，大部分消費者還未形成吃甜品這樣的消費習慣。而真正讓滿記打開內地市場的，是餐飲和零售搭配，開創了全新的甜品模式。同時也打開了滿記甜品在國內的購物中心佈局的商業模式。
具備了可執行的商業模式，滿記速度震驚整個餐飲行業，在短短几年時間內，滿記甜品搭著國內商圈興起這股“東風”，大量進駐國內一二線城市，在成功佔據大城之後，滿記的觸角也伸向了三四線城市的商業中心，一時之間。滿記甜品的火爆讓國內大部分商業中心都有了一個可供消費者逛街過後的休閒場所，滿記甜品開闢甜品界在商業中心立足的新天地。其步伐之快，在2008年-2013年，藉助這股“東風”滿記甜品的門店量迅速增長，曾一年之間開出90餘家新店。
滿記甜品的成功的本質就對原料的絕對把控，從東南亞和臺灣等地引進的鮮果，作為滿記引以為傲的產業鏈，在甜品行業內首屈一指。所以門店使用的水果全程冷凍鏈保駕護航，從各地中央廚房直接配送，杜絕了原料在過程中可能出現的任何食品安全問題。也是從源頭上控制住了餐飲品質的入口。
對於原料的配送。滿記擁有成熟的上游鏈接，從採摘到運送，從保存到製作全程由專業團隊嚴格把控，旨在讓消費者品嚐到第一口的鮮味。這樣的配送方式對於甜品業無疑是對成本的一大考驗，而這樣的做法正是區別於其他山寨甜品的重要因素。而消費者對於滿記甜品的口碑，正是來源於其對產品的嚴格把控。
以女性為主要消費群體的滿記甜品，其英文名是充滿了浪漫主義情懷的Honemoon Dessert，而滿記甜品的裝修風格，也是為了女性的偏好而量身打造的。滿記所有的店面風格基本都是統一的，選用明亮的黃色為主調，搭配甜品怪獸的獨特造型進行個性化傳播。根據對消費者的人群調查和分析，店內的餐位基本以兩人桌的情侶座和四人座的閨蜜座為主體，在合理運用有限的餐飲空間的同時，讓整體顯得更為溫馨和愜意。在保證翻牌率的同時，滿記甜品對於消費者空間的打造體現出對女性空間述求的尊重。
滿記的成功更源於對未來趨勢的判斷和對機會的把握，在與盒馬生鮮合作的Honeymoon Express是今年滿記甜品重要步伐。在成本控制上有著較大優勢的大牌開小店的思路下，滿記甜品的觸角已經在其他行業延伸開來。同時，融入了眾多餐飲黑科技的智慧餐廳，是滿記甜品和阿里巴巴合作的又一大成果之一，對於許多吃貨來說，不僅能嚐到地道的甜品的同時，更能感受到科技所帶來的震撼，而這僅僅是滿記甜品跨界合作的新起點。對於未來，滿記甜品信心滿滿，良好的大眾口碑和商業氛圍讓滿記甜品在未來的不同行業合作中佔盡了天時地利人和的優勢。
