大家好，很高興再次與大家做分享，知道大麴和小曲的區別嗎？其實兩個的釀造過程都是差不多的，不過使用的原料和曲藥是不同的，所以最終的味道也是不同的。大麴的口感一般都是醇厚優雅的，例如茅臺。
而小曲就是典雅幽香型的，而且格外純淨。這兩種可以單獨用，也可以通用。今天就先來聊一聊老牌大麴酒，它是多少老酒友的最愛，堪稱中國真正的老牌“美酒”。今天給大家集中盤點一下“美酒”大麴酒，看看你喝過哪幾個？建議酒友都要收藏！
一、 綿竹大麴
它不僅在大麴酒中佔有很高的地位，在開闢綿竹酒發展史中，它也是一個里程碑式的白酒。雖然大麴釀製的口感一般都是醇厚類型的，而它又的確是一個濃香型的白酒，但是它充分的融合了自己工藝中的特色，所以最終口感中會帶有幾分清鮮，解決了大家喝濃香型白酒感覺厚重的問題。
或許大家對劍南春這個名字更加熟悉？其實綿竹大麴就是劍南春旗下的一種白酒，這也算是師出名門了。順便說一點，大家是不是會擔心這個酒對身體傷害大不大？這個可以安心，它可以說是把握到了每一個細節，甚至連使用的水源都是低鈉多鍶的玉妃泉的泉水，所以對身體反而是有好處的。
二、 洋河大麴
它的原料是優質的黏高粱，使用的大麴是使用小麥，大麥，豌豆培養而成的，而水源使用的是當地素有“美人泉”天然泉水釀製的，正如一句話說的“水是酒的血”。所以就是因為它的水是優質的，這才有了它清爽甘甜的味道。
更重要的一點是，洋河鎮本身就是一個釀酒的名鎮，釀酒的文化在這裡已經傳承了很多年，所以當初本就適合釀酒的環境變得更加的適合了。氣候是適宜的、環境是適宜的，包括水源中含有的各種微生物和微量元素也都是適宜的，酸鹼性也是剛好適合釀酒的程度，除了這些還有很多，因此洋河大麴也算是一個上天成就的好酒了，不嘗一嘗豈不是太可惜？
三、雙溝大麴
這款酒是江蘇的名酒，在老酒友心中，它絕對堪稱絕佳的美酒。這款酒以色澤透明、濃郁的香味而聞名。不僅如此，入口綿甜是它的特色，口感也很純正，給人的感覺是絕佳的醇厚，而且回味起來也很悠長。
它是江蘇最老牌的名酒之一，當地酒友都清楚，江蘇的“三溝一河”是最為出色的美酒。其中“溝”指的就是雙鉤大麴。這款酒在晚清末年，即1910年的時候，在名酒大賽當中，獲得金質獎。所以，如果你是好酒之人，它絕不容錯過。
四、全興大麴
這個酒是四川的 一張王牌，屬於當地人心目中的一大美酒。它和瀘州老窖、沱牌麴酒、劍南春、五糧液郎酒，被業界稱為川酒“六朵金花”。都是質優的名酒
全興大麴最大的特色就是釀造工藝，很是獨特，採用的是老窖池發酵，時間為2個月之多、而且釀出的酒酯類物質含量多，帶有原汁原味的谷香味。這款酒是四川人的口糧酒，價格也實惠。而且屬於最具傳統工藝的白酒之一。所以，喜歡大麴酒，全興大麴不要錯過。
五、 枝江大麴
這個品牌的名聲其實也是不低的，也是湖北省最大的白酒生產企業之一。雖然它沒有什麼讓人大吃一驚的特殊才藝，但是它也真真正正地做好了自己的本分。好的白酒該有的口感和香氣它都有，品質問題也都是值得信賴的。而且，它的科研隊伍是很厲害的。
大家可能會想釀酒而已還需要科研隊伍？當然是需要的，酒的釀造方法是需要更新的，不止是為了更好地降低成本，也是為了節省時間和釀出更好的品質的白酒，讓大家喝的健康的白酒一直都是所有企業研究的目標。
除此之外，枝江大麴酒的釀造配方也是一直在創新改進的，只有跟得上時代口感的白酒才會一直受歡迎下去，否則像是之前那總烈的不得了的白酒現在怎麼還會有人喝呢。它被譽為的大麴酒中性價比最高的一款。也是難得的美酒。
好了，上面就是關於中國老牌“美酒”大全的知識分享，你喝過哪幾個？酒友建議一定要收藏哦。
如果有想要喝茅臺鎮最正宗的純糧醬香酒的酒友可以繼續往下看！
作為一名資深酒友，我一直都在喝一款53度的懷莊·傳統陳釀酒，毫不誇張的說這個酒毫不遜色於一千多元的名牌醬香酒，口感好，不上頭，讓我一喝就徹底忘不掉它了，我平時標準四兩斷片，但是喝這個酒八兩也不會醉，就是因為它用的是最頂級的坤沙工藝釀出的純糧陳年老酒。
這個酒是中國十大釀酒師之一的陳啟龍大師親自釀製的，也是懷莊酒業的總經理，用的原料和釀製工藝也都是和茅臺酒廠一樣的，都是本地特有的小紅糯高粱和赤水河水，難怪我喝的時候覺得和茅臺味道一樣呢，原來如此！聽說五斤糧食才能釀出來一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上頭！
說到最重要的酒質上面，可以說是達到了茅臺飛天的品質，但是價格才100多元，確實讓人很難費解，為什麼這麼好的酒賣的那麼便宜！可以說是我喝過的所有懷莊酒中性價比最高的一款酒了，要知道懷莊酒業可是茅臺鎮排名第三的酒企，83年建廠到現在也有37年了，難得啊！
最後在讓大家看看這款酒的酒線和酒花，我每次打開酒瓶的時候都會有濃厚的醬香味撲鼻而來，酒線可以拉的很細，酒花也非常飽滿細密，然後自己悠閒的端起一小杯細細的品，這個感覺真的非常美妙，真是何以解憂，唯有傳統陳釀啊！
想和我一起品嚐這款好酒的朋友也可以瞭解下，一定不會讓你失望的，我每次都是十箱的從客服那裡買，發了地址，直接就能發貨，是德邦包郵的，還能貨到付款，真好！
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