劉胖胖轉型記

一個縣城開發商的商業轉型

2009年我成立了陝西慧嘉房地產開發有限公司,恰好趕上了2008年國家貨幣寬鬆政策,投入了兩億資金,在我的家鄉定邊購買了大片住宅開發用地。

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從2014年開始,國家之前的貨幣寬鬆政策帶來的不良後果開始顯現,銀行開始抽貸,民間資金開始緊繃,陝北的民間金融危機開始爆發了。

2015年至2018年我一直致力於三角債的處理,債務的處理過程是艱難和痛苦的,導致我一度時期患上焦慮症,經常夜不能寐。

2019年開年之始,我看著自己還未開發的大片土地,毅然放棄了開發房地產的念頭,房地產開發行業的長週期和政府審批型商業模式,讓我感覺非常累。我決定開始自己的商業轉型。由之前投資類商業模式轉型到貿易流通類商業模式。

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從事商業多年一直與白酒結緣,高興了喝幾杯,苦悶了喝幾杯,有朋至遠方來喝幾杯,和領導溝通更要喝幾杯。定邊地處陝西和內蒙交界處,自古就有大塊吃肉大碗喝酒的傳統,現實的需求和歷史的基因讓我一直在尋找適合自己的美酒。

30歲之前我喝啤酒為主,感覺白酒過於剛烈。35歲之前我感覺紅酒逼格高,最終由於身體和味覺的抗拒還是放棄了。35歲之後我基本上就不碰啤酒和紅酒了。經歷了人生酸甜苦辣後,滋味豐富的中國白酒成為我人生旅途不可或缺的朋友.

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基於市場調研和個人愛好,最終我選擇了普及中國白酒文化,打造醬香白酒品牌,開啟企業家圈子銷售的商業模式,並且考取了國家三級品酒師證書。之前商務宴請,手握美酒不知其味,心思都在對方身上。通過學習中國白酒文化,體驗白酒釀製工藝,感受天地人融合之美酒。端起一杯美酒結交天下朋友,感受生活之美好,安身立命之所在。

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國家級品酒師培訓機構:四川源坤教育的鐘傑校長髮起了品酒師醬香核心產區遊學,讓我與49位國家級品酒師和三位國家級白酒評委為伍,品鑑了茅臺鎮100多款醬香酒。最終我選擇了與茅臺鎮金醬酒業合作,共同打造幾款企業家圈子認可的高性價比醬香好酒。

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隨著年齡增長,人體解酒能力也在下降,我刻意的觀察自己喝哪些酒會第2天舒服一些,最後得出結論:喝醬香酒第2天會舒服一些。為此我專門參加了國家級品酒師的培訓和考試。學習了中國白酒文化和生產工藝及感官科學。從中找到了醬香白酒度數高但對人體損傷相對較小的科學依據。

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中國白酒承載著中國人精神層面溝通的功能。自己獨飲是和自己對話。家人飲酒是調節氣氛。朋友小酌是加深友誼。與領導飲酒是表達敬意。因此中國白酒文化是源遠流長和不可替代的。

中國白酒是集天地之精華,融入五千年農耕文明的產物。茅臺酒的風味物質多達1400多種,是當今世界酒類之最,每瓶酒的生產週期長達5年。茅臺酒在中國人心中代表著品位,圈子,文化,茅臺酒領跑A股是外國人怎麼也看不懂的。

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茅臺教父季克良說過一句話:喝不起茅臺咱喝點醬香酒。茅臺鎮有一批優秀的民營醬香酒廠,他們嚴格的遵循古法釀製,也吸取了茅臺廠的一些先進技術,為國人打造出品質不亞於茅臺酒的醬香白酒。

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杜甫飲中八仙歌:李白斗酒詩百篇,長安市上酒家眠

之前做生意目的就是為了賺錢,讓自己的生活過得好些。經過20多年的商場磨礪,我覺得想做好一件事情,必須要找到自己的使命。企業家是中國最辛苦的一群人,沒有之一,我也是他們中間的一員。我想通過自己的努力,讓企業家們為了自己的身體要喝明白酒,在控制成本的前提下喝到好酒這件事情上少走彎路,更重要的是保重身體才能繼續前行,因為我們都在路上。

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劉慧 陝西定邊人

陝西興漢坊酒業總經理

國家三級品酒師

榆林市政協委員


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