對武漢人來說
過早要來碗熱乾麵
宵夜最好就是小龍蝦了
據說
做一盆好吃的小龍蝦大概分三步：
買蝦、把蝦洗淨、用獨家秘方做熟
總檯央視記者最近也體驗了一回
專門清洗小龍蝦的工作
洗蝦工
洗蝦和做蝦哪個更難？
點擊視頻解密↓
洗龍蝦不僅要快，還要洗得乾淨。技術熟練的阿姨一小時能洗20—30斤。按照4月上市的小龍蝦單隻不低於35克的標準，阿姨大概可以洗400只。
疫情期間，除了洗蝦以外，洗蝦工還要承擔洗菜、洗碗等工作。
因疫情停業的三個月間，人工成本加上房租，餐廳的壓力也很大。餐廳老闆給我們算了一筆賬：店鋪每個月的毛利潤僅有25%，加上開店時的裝修費等，平均每天營業額達到5萬元才能保持略微盈利，不虧損。好在政府減免了五險一金等，這讓他們緩了一口氣。如今，他們期待著徹底開放堂食，把前期的虧空賺回來。
記者手記
武漢的倒春寒
往往特別長
需要大家齊心協力，抱團取暖
好在現在的武漢
天氣會一天天暖起來
日子也會一天天好起來
連續奮戰了76天的武漢
各行各業逐漸恢復生產
他們有怎樣的困難和故事？
未來幾天
總檯央視記者張竣將為大家帶來
更多他在武漢各行各業的復工體驗
來源：央視新聞
分享到:
