據說，收小費源自英國。18世紀，倫敦一些餐館的餐桌上常擺著一隻碗，上寫“to insure prompt service”（保證服務迅速）。顧客如將零錢放入碗中，就會得到及時的服務。這個詞組被縮寫成tips，譯為小費。
中國、日本、澳大利亞、韓國和新加坡等國都沒有付小費的傳統。在中國人的日常生活裡，沒有“小費”的概念，甚至給予或索取“小費”似乎都和人們的傳統道德觀念不相融合。
譬如日本，以服務至上，“付小費”對他們而言是一種侮辱！
但在歐美一些國家，小費往往是是服務員工資的一部分，是一項重要收入。一般來說，在餐廳就餐、旅館住宿、行李搬運、理髮以及乘出租車等，顧客享受人工服務都需付小費。如不付小費，不僅失禮，而且也會給服務員收入造成直接損失。
所以，到這些國家旅遊，隨時要做好掏出鈔票的準備。入鄉隨俗，提前瞭解那裡的“小費文化”是出國前必不可少的一門功課。
歐美為什麼會要小費？
歐美國家小費觀普遍存在，尤其像美國和加拿大北美等地，小費是必須的。因為北美底層服務人員工資相對較低，有的餐廳服務員甚至沒有底薪，全靠小費生活，所以給小費就成了人之常情，當地風俗。
給小費一定要是紙幣，千萬別湊好硬幣給過去，即使總額一樣，這也是帶侮辱性質的。
熱門旅行國家小費攻略
泰國：美元相當受歡迎
泰國是亞洲收取小費的少數國家之一。在泰國，顧客所付小費不在多少，而是一種禮儀。小費不可使用硬幣，因為硬幣一般是給乞丐的。
◇酒店：行李運送員每件行李$1–$2的小費，3星以上的酒店保潔員的小費已經計入了房費；
◇按摩：記得給技師$5的小費，在5星級酒店或高端SPA會所至少支付$15的小費；
◇餐廳：通常是$1小費；
◇可用貨幣：泰銖當然可行，美金很受歡迎。
新加坡：一般不給
◇酒店：運送行李至少支付$1，如果請他預定餐廳座位，則需要另支付$10小費；
◇餐廳：每筆消費10%已計入總賬單，當然你另外給也沒人會拒絕的；
◇可用貨幣：支付美金的話會遭抱怨的。
印度：不給小費？等著阿三咆哮吧！
印度尼西亞是小費社會。出租車司機往往會在找零時“剋扣”錢款以充小費。據說印尼的出租車是不找零的，如果你沒有零錢支付，那多出的錢就是小費了。如果你只按計價器的數目付費，司機根本不會給你開車門，更別提為你提行李了。
◇酒店：給予你的行李員每件行李50盧比（約$1）是得體的，保潔員每天要支付250盧比；
◇餐廳：高級餐廳小費已包含在賬單中，普通餐廳的話記得留下50盧比；
◇可用貨幣：儘量使用盧比，美金並不受歡迎，如果你忘記支付小費，那就真“呵呵”了，不過一般他們會提醒你的。
菲律賓：給美元的都是上帝
◇酒店：酒店都收取10%的服務費，行李員一般是$1。為你的保潔員提供小費時，一定要放在寫明TIPS的信封裡，否則他們是不會拿房間裡的錢的；
◇餐廳：需要查看你的賬單是否涵蓋了10%的服務費，如包含在內，可支付額外的$1-$2美金小費，如沒有，則需支付10%；
◇可用貨幣：使用美元吧，菲律賓的服務生會把你當做上帝的。
法德：習慣性支付就好
◇酒店：每件行李€1-3，保潔員€2-5，為你提供預訂餐廳等服務的禮賓部服務員€10-15；
◇餐廳：雖然沒硬性規定，但許多當地人會留下找零的10%作為小費，so，也不必多問；
◇可用貨幣：最好歐元！
英國：可有可無，但給到10%你就是紳士
◇酒店：行李和保潔參考法德，五星級酒店行價要到£5；
◇餐廳：必須擦亮眼睛看賬單，許多選擇性的費用已經涵蓋，別重複支付了，如果沒有，提供10%的小費是得體的；
◇可用貨幣：英鎊是首選，其次是歐元。
意大利：遇到拒收別奇怪
在意大利，收小費屬於半公開的現象。所以當遇到拒收小費情況時，也不用太意外，但最好還是趁送賬單之機遞上小費。
◇酒店：無論運送多少件行李，都需要向行李員支付€5小費，更多的小費他們會提供更好的服務，比如贈送水果；
◇餐廳：10%的小費就足夠了，不用表現得財大氣粗。如果服務員拒收小費，也不用感到奇怪；
◇可用貨幣：接受美金，但最好使用歐元。
小貼士：
- 除非是搭乘舊式人力划槳的遊船，不需要給普通渡輪和汽艇的船伕小費。
- 美元和歐元都可以，但是歐元更受歡迎些。
- 在意大利不像在美國，小費佔消費金額的多少並沒有固定比例。如果商家一開始拒絕接受小費，你應該堅持要給，因為他們通常只是在客套，並不是真的拒絕。
阿聯酋：要想享受“酋長般”的待遇？拿錢來！
◇酒店：如果你麻煩服務生幫你預定餐廳座位，$30是回饋他服務的獎勵；
◇餐廳：在高檔餐廳，15-20%的服務費是硬性指標，如果你想獲得“酋長般”的待遇，那$200少不了；
◇可用貨幣：當地貨幣或美元。
南非：不太建議美元，當地人兌換略麻煩
◇酒店：行李員每件行李$1，保潔員每天$1；
◇餐廳：在支付賬單時額外增加10-15%的服務費作為小費；
◇可用貨幣：建議使用南非蘭特，因為許多行李員和餐廳服務生沒法兌換美元。
美國：這是種禮貌，相當於“hey”！
美國是一個盛行“小費文化”的國家，小費大體標準如下：
◇酒店：行李員建議支付$1或$2元，保潔員每天$2的小費；
◇餐廳：如果服務準確，沒出問題，也不特別出彩，一般付15％-20%小費。有時候賬單特別小還不到二十刀的時候，
◇機場、飯店行李搬運：每件約0.3-0.5美元
◇理髮、美甲、造型、美容等項目，小費都按照賬單的15%-20%收取；
◇酒吧：喝酒要給酒保或調酒師15%-20%作為小費。
◇可用貨幣：美元。
在美國，並不是對任何服務都需付小費，如酒店櫃檯的服務，民航客機座艙裡的服務，在機場、車站存取行李，在麥當勞等快餐店就餐等，不必付小費。對售貨員、畫廊和博物館等處的導遊、大樓電梯司機等也不必付小費。特別是對國家公務人員，如海關檢查人員、警察等，絕不可以給小費，否則有可能惹麻煩。
為了方便付小費，出國旅行前最好備上一些小面額的當地貨幣。付小費大多在私下進行。在餐廳就餐，可將小費（最好不是硬幣）留在餐桌上、壓在餐盤下，也可在感謝服務人員時塞進其手中，還可在付款時只將找回的整款拿走，零錢算作小費。
如果是刷卡消費，應在賬單上填上小費數額並簽名。在旅館住宿，通常將小費放在枕頭邊上。現場支付小費，不用說特別的話，僅僅微笑並感謝其熱情周到的服務即可。
