红薯是大家日常在市面上经常能见到的，也能经常吃到的食物，它具有物美价廉的特点。同时它制作的方法也特别的简单，方便，省时。在现实生活中，很多人都喜欢将红薯当作早餐来吃，这种看似很平常的食物，如果坚持长期食用的话，给身体带来的好处也是非常多的。那么，接下来就给大家详细的介绍一下红薯的好处：
长期将红薯当早餐的人，身体都在悄悄地发生好的改变：
1、减肥
多吃红薯特别有利于减肥。因为红薯是属于低热量的淀粉类食物，它当中含有非常丰富的膳食纤维，这一营养物质不但容易被身体消化和吸收，而且可以加快肠道的蠕动，是润肠通便、排除体内毒素和垃圾的好食材。
2、防癌
红薯在防癌、抗癌等方面也具有重要的作用。因为红薯当中都含有去氢表雄酮成分，这一元素对于抑制上皮组织的恶性肿瘤生长和蔓延特别有“一招”，尤其是能降低人们患上乳腺癌和结肠癌的风险。
3、防中风
红薯还具有预防中风的功效。因为日常大家可能会过多的食用钠含量过高的食物，而红薯当中含有大量的钾元素就可以降低体内钠元素的含量，可谓是名副其实的高钾低钠的食物。且有相关研究表明，通过食用红薯可以把中风的患病概率降低到20%。
4、养胃
日常多食用红薯还有养胃的作用。特别是对于胃部不适的人群来说，平时可以将红薯做成粥，进行食用。这样不但有利于养胃，而且对于保健身体也有较好的功效。
5、保护心脏
红薯对于保护心脏也很有效果。因为红薯当中含有非常丰富的胡萝卜素，叶酸，维生素等，这些营养物质对于防治心血管疾病都有很很好的作用。它们能够促进血液的流动，同时还能够维持细胞体液和电解质的平衡。
番薯虽好，但是也要知道它食用时的注意事项：
1、表面有霉斑的不食
虽然说红薯的保质期比较长，但是食用的食物还是越新鲜的才会越健康。对于存放时间比较久，而且表面已经开始发霉、长黑斑的红薯就建议大家不要再食用了。因为这些霉斑不容易被高温杀死，所以人体在食用之后容易出现食物中毒的情况，这就得不偿失了。
2、不生吃
常吃红薯的时候一定要将其煮熟，生吃红薯是特别不推荐的一种方法。因为人体很难消化生的红薯所含有的淀粉，同时红薯当中的气化酶不经过高温也是很难被破坏的，所以为了能够更好的吸收红薯的营养，还是建议大家将其煮熟了再食用。
总而言之，红薯虽然是很大众的食物，但是也不要忽略了它，毕竟“小小的身材，也能蕴含着大大的能量”。但是在现实生活中也不是所有的人都适合吃番薯的，比如说糖尿病患者，就不可以食用番薯，否则就会起到适得其反的作用。同时大家在吃番薯的时候也要注意一些使用事项，如此一来，才能保证进入肚子里的番薯发挥它应有的作用。
